Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen
BBQ grillet falafel servert
Røykfylt grillet falafel servert med frisk salat

BBQ grillet falafel

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Hovedretter Raske retter
Falafel friteres tradisjonelt i olje, men på grillen blir den sunnere og mer røykfylt. Kikerter brukes i rå, bløtlagt tilstand (ikke kokt!), slik at stivelsen binder bollene sammen under stekingen. BBQ-sausen gir en moderne vri.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 12 min
⌛ Total tid 27 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 350 kcal
🌍 Kjøkken Midtøsten / Fusjon

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Matprosessor
  • Grillpanne

Allergiinformasjon

⚠️ Ingen

Fremgangsmåte

1 ✓

La de bløtlagte (rå!) kikertene renne godt av. Ha dem i en matprosessor sammen med løk, hvitløk, krydder og urter. Kjør til en grov masse (som grov sand).

Tips: Ikke kjør den for lenge til puré, da blir det grøt i stedet for boller.
2 ✓

Rør inn melet slik at massen binder seg. Form flate kaker (slik at de ikke ruller på grillen).

Tips: Melet hjelper til med å absorbere overflødig fuktighet og gir binding.
3 ✓

Pensle dem med olje og stek i grillpanne i 5-6 minutter på hver side til de får en stekeskorpe.

Tips: Oljen leder varmen og hjelper til med bruningen.
4 ✓

Pensle med BBQ-saus mot slutten og grill i 1 minutt til, slik at glasuren setter seg.

Oppskrift FAQ

Hvorfor falt den fra hverandre?
Du brukte hermetiske kikerter (for myke/våte), eller det var ikke nok bindemiddel (mel). Kun tørre, bløtlagte kikerter fungerer bra!

Ingredienser

  • 400 g Kikerter (tørre, bløtlagt i 12 timer)
  • 1 stk Løk
  • 2 fedd Hvitløk
  • 10 g Persille
  • 5 g Korianderblad
  • 1 ts Spisskummen
  • 1 ts Salt
  • 0.5 ts Sort pepper
  • 2 ss Kikertmel (eller hvetemel)
  • 2 ss Olivenolje
  • 100 ml BBQ-saus