Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell Vegansk Ogbono-suppe servert med grønnsaker og tykk konsistens Ogbono-suppe (vegansk versjon) Chapati med stekt paprika, nystekt, servert Chapati med stekt paprika Hjemmelaget Krone-is med jordbær servert med jordbærfyll og sprøtt sjokoladetrekk Hjemmelaget Krone-is med jordbær Piadina med Nutella og kokosmasse servert Piadina med Nutella og kokosmasse Salt middagsvaffel med ost og bacon Middagsvaffel Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell Vegansk Ogbono-suppe servert med grønnsaker og tykk konsistens Ogbono-suppe (vegansk versjon) Chapati med stekt paprika, nystekt, servert Chapati med stekt paprika Hjemmelaget Krone-is med jordbær servert med jordbærfyll og sprøtt sjokoladetrekk Hjemmelaget Krone-is med jordbær Piadina med Nutella og kokosmasse servert Piadina med Nutella og kokosmasse Salt middagsvaffel med ost og bacon Middagsvaffel Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt
BBQ-saus med mango og chili servert
Røykfylt, sterk og søt hjemmelaget saus

BBQ-saus med mango og chili

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Sauser og dressinger
Denne sausen er et møte mellom tropisk solskinn og lidenskapelig ild. Mangoens eksotiske, fiberrike kjøtt gir en tykk fylde, mens chilien sørger for den prikkende følelsen som gjør at du vil forsyne deg igjen og igjen. Perfekt følge til grillet kyllingbryst eller rekespid, der fruktigheten fremhever det lyse kjøttets finesse.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Total tid 25 min
🍽️ Porsjoner 6 porsjoner
🔥 Kalorier 110 kcal
🌍 Kjøkken Amerikansk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Liten kjele
  • Stavmikser eller blender
  • Skarp kniv

Fremgangsmåte

1 ✓

Skrell mangoen, skjær kjøttet fra steinen, og kutt i terninger på ca. 1x1 cm.

Tips: Bruk bare myk, duftende mango. Hvis den er hard, har den ikke nok smak og sukker.
2 ✓

Legg mangoterningene i en kjele med vannet og chiliflakene. Kok på middels varme i 10 minutter til frukten er helt mør og faller fra hverandre.

Tips: Varmen gjør fibrene myke, så det blir lettere å lage kremet konsistens.
3 ✓

Tilsett BBQ-sausen, rør rundt, og la det småkoke sammen i 2 minutter til.

Tips: Nå setter smakene seg, og røyksmaken fra BBQ-sausen trenger inn i frukten.
4 ✓

Ta av varmen, og mos alt med stavmikser til det er silkemykt.

Tips: Hvis du synes den er for tykk etter miksing, kan du tynne den ut med litt vann til ønsket konsistens.

Oppskrift FAQ

Kan jeg bruke hermetisk mango?
Ja, men la den renne godt av, og den trenger kortere koketid siden den allerede er myk.
Hvor sterk er den?
Det avhenger av mengden chili. Mengden i oppskriften er behagelig pikant, men ikke brennende.

Ingredienser

  • 1 stk Moden mango (ca. 300g)
  • 100 ml BBQ-saus
  • 1 ts Chiliflak
  • 50 ml Vann