Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Biler-kake med rødt fondanttrekk og bilpynt
Detaljert bilkake trukket i rød fondant til barnebursdag

Biler-kake

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter
Kongeklassen innen designkaker: her må kakebunnen være tett nok til å kunne skjæres til ('madeira'-type kaker), men myk nok til å nytes. Under fondanttrekket isolerer smørkrem, som beskytter sukkermassen mot fuktigheten i kaken. Denne kaken er tålmodighetsarbeid og skulpturering i ett.
🕒 Forberedelse 1 t 30 min
🍳 Tilberedning 35 min
⌛ Total tid 2 t 5 min
🍽️ Porsjoner 12 porsjoner
🔥 Kalorier 450 kcal
🌍 Kjøkken Designkake

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Skarp kniv til utskjæring
  • Fondantglatter
  • Pensel (til liming)

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Egg
⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Lag kakebunnen: Pisk smør og sukker hvitt, tilsett eggene, og deretter de tørre ingrediensene og melken vekselvis. Stek i en rektangulær form på 180°C i 35 minutter.

Tips: Tettere smørkake holder formen bedre ved utskjæring enn lett sukkerbrød.
2 ✓

Avkjøl helt (helst over natten i kjøleskap). Skjær ut bilformen med kniv.

Tips: Kald kake smuler mindre og kan skjæres mye mer presist.
3 ✓

Lag smørkrem (smør+melis pisket luftig). Smør kaken med et tynt lag (smulelag), sett kaldt, og smør deretter over en gang til så det blir glatt.

Tips: Dette laget stenger smulene inne og gir en jevn overflate som fondanten fester seg til. Ikke bruk kremfløte!
4 ✓

Kjevle ut den røde fondanten på en overflate strødd med maizena, og dekk kaken med den. Glatt den til med hånden.

Tips: Maizena hindrer at det klistrer, men smelter ikke inn som melis.
5 ✓

Lag detaljene (hjul, frontrute) av de andre fargene og lim dem på med litt vann eller spiselig lim.

Tips: Vann løser opp sukkeret og fungerer som lim, men bruk bare litt så det ikke blir vått.

Oppskrift FAQ

Hvorfor smeltet fondanten?
Du brukte sannsynligvis kremfløte under. Fondant (sukker) smelter av fuktighet. Isoler alltid kaken med smørkrem eller ganache før trekking!
Hvorfor ble det bobler under fondanten?
Luft ble fanget under. Stikk hull med en nål og stryk luften ut.

Ingredienser

  • 300 g Mel
  • 200 g Sukker
  • 150 g Smør (romtemperert)
  • 4 stk Egg
  • 150 ml Melk
  • 1 pk Bakepulver
  • 1 ts Vaniljeekstrakt
  • 200 g Smør (til kremen, anbefales under fondant i stedet for fløte!)
  • 400 g Melis (til kremen)
  • 500 g Fondant (rød, svart, hvit, gul)
  • 1 pk Spiselig lim (eller vann)
  • 5 stk Spiselig bilpynt