Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Bjørnebærcupcakes servert
Myke og fruktige bjørnebærcupcakes med kremet pynt

Bjørnebærcupcakes

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter
Bjørnebærenes dype, mørkelilla farge og skogsamk gir eleganse til enhver kake. I denne oppskriften dominerer frukten ikke bare i smak, men også visuelt: bærene stekt inn i deigen danner små 'syltetøylommer', mens det kremete ostelaget myker opp fruktens villskap. Perfekt dessert på sensommeren når bjørnebærene er på sitt søteste.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 20 min
⌛ Total tid 1 t 10 min
🍽️ Porsjoner 12 porsjoner
🔥 Kalorier 310 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Muffinsbrett med papirformer
  • Røreboller
  • Visp
  • Slikkepott

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Egg

Fremgangsmåte

1 ✓

Forvarm ovnen til 180°C. Klargjør formene.

Tips: Forberedelse til steking er halve suksessen.
2 ✓

Bland de tørre ingrediensene (mel, bakepulver, salt).

Tips: Saltet fremhever de søte smakene (smaksforsterkning).
3 ✓

Pisk smør og sukker grundig luftig, og tilsett deretter eggene og vaniljen.

Tips: Den luftige smørbasen gjør deigen lett.
4 ✓

Vend melblandingen og melken sammen med smørbasen.

Tips: Rør bare til melet forsvinner.
5 ✓

Vend bjørnebærene forsiktig inn (legg noen til side til pynt).

Tips: Vend bjørnebærene også i litt mel, så de ikke synker.
6 ✓

Stek i 18-20 minutter (kakepinnetest). Avkjøl helt.

Tips: Varm kake er skjør.
7 ✓

Til kremen pisker du fløten, og rører den deretter glatt med kremost og melis. Pynt kakene.

Tips: Kremostens syrlighet passer godt til bjørnebær.

Oppskrift FAQ

Bjørnebærene farget deigen, er det farlig?
Nei, det er naturlig. Hvis du plages av den blågrå misfargingen, prøv å røre mindre, eller bruk frossen frukt (den slipper ikke så mye saft).

Ingredienser

  • 200 g mel
  • 150 g sukker
  • 120 g smør (romtemperert)
  • 2 stk egg
  • 100 ml melk
  • 10 g bakepulver
  • 5 ml vaniljeekstrakt
  • 1 klype salt
  • 150 g friske bjørnebær
  • 200 g kremost
  • 100 g melis
  • 50 ml kremfløte