Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Gratinerte grønne bønner med fersk rømme og gratinert ost på toppen.
Mettende bønnegrateng med en rik rømme- og ostetopping, nylig tatt ut av ovnen.

Bønnegrateng

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Hovedretter
Møtet mellom den ferske smaken av grønne bønner og ungarsk krydder. Bønnenes fibre mykner under steking, men holder formen, mens den rømmebaserte sausen trenger inn i risen og kjøttet. Lettere enn potetgrateng, men like mettende.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 25 min
⌛ Total tid 45 min
🍽️ Porsjoner 5 porsjoner
🔥 Kalorier 420 kcal
🌍 Kjøkken Ungarsk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Ildfast form
  • Gryte

Allergiinformasjon

⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Forkok bønnene og risen hver for seg.

Tips: Kok bønnene i saltet vann til de er møre med tyggemotstand, slik at de holder formen.
2 ✓

Lag en kjøttragu lignende pörkölt.

Tips: Den bør være saftig, fordi risen vil absorbere fuktighet under stekingen.
3 ✓

Legg lagvis i formen, avslutt med rømme og ost.

Tips: Når osten blir gyllen, er den ferdig.
4 ✓

Stek sammen i 20-25 minutter.

Tips: La den hvile litt slik at den blir lettere å skjære.

Oppskrift FAQ

Hvorfor er bønnene seige?
Bønnene var gamle, eller du forkokte dem ikke nok. I ovnen blir de vanskeligere myke på grunn av den syrlige rømmen.

Ingredienser

  • 500 g Grønne bønner
  • 300 g Kjøttdeig av svin
  • 1 stk Løk
  • 2 fedd Hvitløk
  • 150 g Ris
  • 200 g Rømme
  • 2 ss Olje
  • 1 ts Salt
  • 0.5 ts Pepper
  • 1 ts Paprikapulver
  • 100 g Revet ost