Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen
Boorsok kirgisisk stekt deig servert
Tradisjonelle kirgisiske boorsok servert til te

Boorsok

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter
Boorsok er symbolet på gjestfriheten til nomadiske folk. Dette er ikke en dessertsmultring, men heller en brøderstatning: små deigstykker som blåser seg opp som puter, og som spises salte eller med syltetøy til te. Ved høytider tårner de seg opp på bordet.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 10 min
⌛ Total tid 1 t 30 min
🍽️ Porsjoner 6 porsjoner
🔥 Kalorier 500 kcal
🌍 Kjøkken Asiatisk (Kirgisisk/Kasakhstansk)

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Dyp gryte: Til steking.
  • Hullsleiv: Til å ta opp med.

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Egg

Fremgangsmåte

1 ✓

Løs opp gjæren i den sukrede melken.

Tips: Vent til det skummer.
2 ✓

Elt sammen mel, salt, egg, smør og gjærmelken til en jevn deig.

Tips: Det skal være en myk, men ikke klissete deig.
3 ✓

La heve i 1 time.

Tips: På et lunt sted.
4 ✓

Kjevle ut til 1 cm tykkelse, skjær i små romber eller firkanter.

Tips: De trenger ikke være store, de vokser i oljen.
5 ✓

Stek dem gyllenbrune i rikelig, varm olje (noen sekunder på hver side).

Tips: Vend dem hele tiden med hullsleiv for jevn steking.
6 ✓

La renne av på tørkepapir.

Tips: Best varme.

Oppskrift FAQ

Hvorfor blåste den seg ikke opp?
Enten hevet ikke deigen nok, eller oljen var ikke varm nok. Varmesjokket trengs for oppblåsingen.

Ingredienser

  • 500 g hvetemel
  • 7 g tørrgjær
  • 30 g sukker
  • 5 g salt
  • 250 ml lunken melk
  • 5 g smør (smeltet)
  • 1 stk egg
  • 500 ml olje (til steking)