Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Buddha bowl med rødbeter, quinoa og ristede frø
Næringsrik Buddha bowl med rødbeter, avokado og sprø ristede frø

Buddha bowl med rødbeter, quinoa og ristede frø

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Salater
Frø er ikke bare til pynt! Ved risting aktiveres oljene i dem, noe som gir en dyp, nøtteaktig aroma som komplementerer rødbetenes sødme fantastisk. Denne bollen er laget i 'slow carb'-ånd (langsomme karbohydrater) for å gi langvarig energi.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Total tid 30 min
🍽️ Porsjoner 2 porsjoner
🔥 Kalorier 335 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stekepanne (til frø)
  • Kjele (til quinoa)
  • Bolle

Allergiinformasjon

⚠️ Nøtter (spor av)

Fremgangsmåte

1 ✓

Kok quinoaen i saltet vann, og avkjøl den deretter. Rist frøene i en tørr stekepanne til de dufter godt.

Tips: Rist pannen kontinuerlig, for frøene kan fort bli brent!
2 ✓

Skjær de kokte rødbetene og avokadoen i skiver. Vask ruccolaen.

Tips: Tynne skiver av rødbeter ser mer elegant ut.
3 ✓

Bland sammen dressingen: olje, sitronsaft, salt, pepper.

Tips: Smak til, den bør være syrlig for å balansere rødbetenes sødme.
4 ✓

Anrett quinoa, ruccola og grønnsaker i en bolle. Hell over dressingen.

Tips: Legg ruccolaen i bunnen slik at varmen fra quinoaen får den til å falle litt sammen, men ikke bli slapp.
5 ✓

Dryss over de ristede frøene og persille.

Oppskrift FAQ

Kan jeg riste frøene samtidig?
Ja, solsikke- og gresskarkjerner har lignende størrelse, så steketiden er omtrent den samme.
Hvor lenge holder kokte rødbeter seg?
I kjøleskap, i en tett boks, holder de seg i 3-4 dager, så det lønner seg å lage dem på forhånd.

Ingredienser

  • 200 g Quinoa
  • 300 g Kokte rødbeter
  • 1 stk Avokado
  • 100 g Ruccola
  • 30 g Solsikkekjerner
  • 30 g Gresskarkjerner
  • 30 ml Olivenolje
  • 20 ml Sitronsaft
  • 1 ts Salt
  • 1 ts Pepper
  • 10 g Frisk persille