Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell Vegansk Ogbono-suppe servert med grønnsaker og tykk konsistens Ogbono-suppe (vegansk versjon) Chapati med stekt paprika, nystekt, servert Chapati med stekt paprika Hjemmelaget Krone-is med jordbær servert med jordbærfyll og sprøtt sjokoladetrekk Hjemmelaget Krone-is med jordbær Piadina med Nutella og kokosmasse servert Piadina med Nutella og kokosmasse Salt middagsvaffel med ost og bacon Middagsvaffel Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell Vegansk Ogbono-suppe servert med grønnsaker og tykk konsistens Ogbono-suppe (vegansk versjon) Chapati med stekt paprika, nystekt, servert Chapati med stekt paprika Hjemmelaget Krone-is med jordbær servert med jordbærfyll og sprøtt sjokoladetrekk Hjemmelaget Krone-is med jordbær Piadina med Nutella og kokosmasse servert Piadina med Nutella og kokosmasse Salt middagsvaffel med ost og bacon Middagsvaffel Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt
Calzone med smørbønner servert
Hjemmelaget calzone med smørbønnefyll

Calzone med smørbønner

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Hovedretter
Calzone er i praksis en sammenbrettet pizza som lukker smaker og damp inne. Denne kjøttfrie versjonen bygger på smørbønnenes kremete tekstur, som blandet med hvitløk og smeltet ost gir et mettende fyll.
🕒 Forberedelse 1 t 20 min
🍳 Tilberedning 20 min
⌛ Total tid 1 t 40 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 650 kcal
🌍 Kjøkken Italiensk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stekebrett
  • Gaffel til forsegling

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Egg

Fremgangsmåte

1 ✓

Lag pizzadeig: mel, gjær, sukker, salt, vann, olje. Elt til den er smidig, og heve i 1 time.

2 ✓

Sil av vannet fra bønnene, og bland dem med knust hvitløk, oregano og litt salt. Mos dem lett med en gaffel.

Tips: Hvis du moser dem litt, holder fyllet seg bedre sammen og ruller ikke rundt.
3 ✓

Del deigen i 4 deler, kjevle ut sirkler. Legg bønner og ost på den ene halvdelen, la det være igjen 1 cm kant.

4 ✓

Fukt kanten av deigen med vann, brett over den andre halvdelen. Trykk ned med fingeren, og lag mønster med en gaffel langs kanten (dette forsegler).

Tips: Vannet fungerer som lim mellom deiglagene.
5 ✓

Stikk hull i toppen (slik at dampen kan slippe ut), pensle med egg, og stek på 200°C i 20 minutter til den er gyllenbrun.

Oppskrift FAQ

Hvorfor åpnet den seg under steking?
Dampen presser på deigen. Hvis du ikke forseglet den godt nok, eller ikke lagde damphull på toppen, kan den sprekke.

Ingredienser

  • 500 g Hvetemel
  • 7 g Tørrgjær
  • 300 ml Lunkent vann
  • 10 g Salt
  • 1 klype Sukker
  • 20 ml Olivenolje
  • 200 g Smørbønner (hermetiske eller ferdigkokte)
  • 150 g Mozzarella (revet)
  • 2 fedd Hvitløk
  • 1 ts Oregano
  • 1 stk Egg (til pensling)