Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Chè med banan, vietnamesisk kokosdessert med tapioka servert med bananskiver
Vietnamesisk tapioka-søtsak med kokosmelk og banan

Chè med banan

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Kaker og desserter
Chè er en vietnamesisk dessertsuppe-kategori. Denne versjonen bygger på kremet kokosmelk, tapiokaperlenes morsomme, tygge-vennlige konsistens og sødmen fra kokt banan. Varm er den som en tropisk pudding, kald er den en forfriskende søtsak. Ristede peanøtter på toppen gir en sprø kontrast til de mange myke elementene.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 20 min
⌛ Total tid 30 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 275 kcal
🌍 Kjøkken Vietnamesisk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Mellomstor kjele
  • Sil

Allergiinformasjon

⚠️ Peanøtter

Fremgangsmåte

1 ✓

Kok tapiokaperlene i rikelig med kokende vann i ca. 10-12 minutter, til de blir gjennomsiktige (kun en liten hvit prikk igjen i midten). Sil av og skyll med kaldt vann.

Tips: Skylling i kaldt vann vasker bort overflødig stivelse, slik at de ikke klistrer seg sammen i en klump.
2 ✓

Skjær bananene i skiver. Kok opp vannet med kokosmelk, sukker og salt.

Tips: Saltet fremhever kokossødmen, ikke hopp over det!
3 ✓

Ha i bananene og la det småkoke i 5 minutter.

Tips: Ikke kok for voldsomt, da vil bananene gå i oppløsning.
4 ✓

Rør inn den kokte tapiokaen, varm opp, og skru av varmen.

Tips: Tapiokaen vil tykne væsken ytterligere når den avkjøles.
5 ✓

Server varm eller kald, drysset med peanøtter.

Oppskrift FAQ

Hvorfor ble tapiokaen en klebrig masse?
Du kokte dem for lenge, eller skylte dem ikke med kaldt vann etter koking. Stivelsen limer dem sammen.

Ingredienser

  • 3 stk Modne bananer (men ikke brune)
  • 100 g Tapiokaperler (små)
  • 400 ml Kokosmelk (hermetisk)
  • 500 ml Vann
  • 60 g Rørsukker
  • 1 klype Salt
  • 2 ss Ristede peanøtter (usaltet, hakket)