Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Klassisk Çılbır med hvitløksyoghurt og paprikapulver
Nylaget Çılbır med hvitløksyoghurt og paprikapulver

Çılbır med hvitløksyoghurt og paprikapulver

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Raske retter Forretter
Den klassiske grunnoppskriften, der man bruker olivenolje i stedet for (eller sammen med) smør for å løse opp paprikaen, noe som gir en lettere, middelhavsinspirert versjon. Poenget her er også paprikapulver av god kvalitet, som ikke bare farger, men også smaksetter oljen. Enkelt, raskt og en perfekt introduksjon til tyrkiske frokoster.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 5 min
⌛ Total tid 15 min
🍽️ Porsjoner 2 porsjoner
🔥 Kalorier 420 kcal
🌍 Kjøkken Tyrkisk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Kjele
  • Stekepanne

Allergiinformasjon

⚠️ Egg
⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Lag hvitløksyoghurten.

Tips: Vent til den blir romtemperert.
2 ✓

Kok eggene i vann med eddik.

Tips: Ikke ha salt i vannet, for salt kan bryte ned eggehviten (selv om dette er omdiskutert, er eddik sikrere).
3 ✓

Varm opp oljen (eller smøret), ta av varmen og rør inn paprikaen.

Tips: Oljen skal ikke ryke, bare være varm.
4 ✓

Server egget på yoghurten med paprikaoljen.

Tips: Ferskt brød er obligatorisk tilbehør.

Oppskrift FAQ

Kan den lages på forhånd?
Yoghurten kan blandes på forhånd, men egget bør kokes ferskt for best opplevelse.

Ingredienser

  • 4 stk Egg
  • 250 g Yoghurt
  • 2 fedd Hvitløk
  • 3 ss Olivenolje (eller smør)
  • 1 l Vann
  • 1 ss Eddik
  • 1 ts Paprikapulver
  • 1 klype Salt
  • 1 ts Tørket mynte