Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen
Crumpet med røkt paprika servert, nystekt, med gyllenbrun utside
Spennende crumpet med en dyp smak og farge fra røkt paprika.

Crumpet med røkt paprika

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Raske retter Kaker og desserter
Tilsetning av røkt paprikapulver (pimentón) i deigen gir en dyp, jordaktig, lett røkt karakter til den ellers nøytrale crumpeten. Denne varianten stråler i en vakker oransje farge, og duften vekker appetitten umiddelbart. Serveres best med spansk chorizo eller rett og slett salt smør.
🕒 Forberedelse 45 min
🍳 Tilberedning 20 min
⌛ Total tid 1 t 5 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 300 kcal
🌍 Kjøkken Spansk-Britisk fusjon

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Crumpet-ringer
  • Stekepanne
  • Bakebolle

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Egg

Fremgangsmåte

1 ✓

Rør ut gjær og sukker i den lunkne melken. La det løse seg opp.

Tips: Gjærsoppene næres av sukker, dette starter formeringen deres.
2 ✓

Bland melet med salt og røkt paprika.

Tips: Bland paprikaen med melet slik at den ikke klumper seg i væsken.
3 ✓

Tilsett egg, smeltet smør og gjærmelken i melet. Rør glatt.

Tips: Egg og smør gjør deigen rikere (brioche-preg), men gjør også hevingen litt tyngre.
4 ✓

La heve i 30-40 minutter på et varmt sted.

Tips: Siden det er egg og smør i den, kan deigen heve saktere, vær tålmodig.
5 ✓

Stek deigen i oljede ringer i pannen.

Tips: Paprikadeig brenner lettere (karamelliseres på grunn av sukkerinnholdet), så stek på lavere varme.

Oppskrift FAQ

Kan jeg bruke sterk paprika?
Selvfølgelig! Hvis du liker pikante smaker, ha det gjerne i.

Ingredienser

  • 250 g Hvetemel
  • 300 ml Lunken melk
  • 7 g Tørrgjær
  • 1 ts Sukker
  • 0.5 ts Salt
  • 1 ss Røkt paprikapulver
  • 30 g Smør (smeltet i deigen)
  • 1 stk Egg
  • 1 ss Olje (til steking)