Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Cupcakes med sjokoladebiter servert
Kremet og sjokoladeaktig cupcake med ekstra sjokoladebiter

Cupcakes med sjokoladebiter

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter
Den klassiske stracciatella-opplevelsen i kakeform. Basen er en rik smørdeig der de små sjokoladebitene ikke smelter helt under steking, men gir en sprø tekstur til den myke kaken. Enkelt, men noe man aldri går lei av.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 20 min
⌛ Total tid 1 t 10 min
🍽️ Porsjoner 12 porsjoner
🔥 Kalorier 310 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Muffinsbrett: til steking.
  • Boller: til blanding.
  • Visp: til deig og krem.

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Egg

Fremgangsmåte

1 ✓

Forvarm ovnen til 180 grader. Bland mel og bakepulver.

Tips: Sikt melet for en lettere struktur.
2 ✓

Pisk smør og sukker luftig, tilsett eggene, deretter melk og melblanding vekselvis.

Tips: Hemmeligheten bak en god cupcake er grundig pisking av smør og sukker.
3 ✓

Vend sjokoladebitene i litt mel, bland dem deretter i deigen. Stek i 18-20 minutter.

Tips: Å vende dem i mel øker sjokoladens overflateruhet, slik at den fester seg i deigstrukturen og ikke synker.
4 ✓

Lag kremen: pisk fløten, rør den sammen med kremost og melis. Pynt de avkjølte kakene.

Tips: Ikke pisk fløten for mye, da kan den skille seg!

Oppskrift FAQ

Kan jeg bruke melkesjokolade også?
Ja, men den blir søtere og kan brenne seg raskere. Bakefaste sjokoladedråper er det beste valget.

Ingredienser

  • 200 g Hvetemel
  • 150 g Sukker
  • 120 g Smør
  • 2 stk Egg
  • 100 ml Melk
  • 10 g Bakepulver
  • 100 g Bakefaste sjokoladebiter
  • 200 g Kremost
  • 100 g Melis
  • 50 ml Kald kremfløte