Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Enkel smørkake i enkel servering
Klassisk smørkake med myk krumme og mild vaniljesmak

Enkel smørkake

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter
"Enkel" betyr her ikke mangel på kvalitet, men renhet. Denne kaken bygger på treenigheten smør, sukker og egg. Den originale "Pound Cake" inneholdt et pund (ca. 450g) av alt. Denne moderne versjonen er lettet med bakepulver og melk, men essensen er den samme: smaken av godt smør overgår alt. Perfekt "tekake" alene, men også en flott base for bløtkaker.
🕒 Forberedelse 25 min
🍳 Tilberedning 35 min
⌛ Total tid 1 t
🍽️ Porsjoner 8 porsjoner
🔥 Kalorier 395 kcal
🌍 Kjøkken Engelsk / "Pound Cake"-stil

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Håndmikser
  • Kakeform (20-22 cm)
  • Sikt

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Egg
⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Forvarm ovnen til 180°C. Smør og dryss mel i formen.

Tips: God forberedelse er basis.
2 ✓

Pisk det myke smøret med sukkeret til det er veldig luftig og hvitt (ca. 5-8 minutter).

Tips: Dette er det viktigste trinnet: sukkerkrystallene skjærer luftbobler inn i smøret (fysisk volumøkning).
3 ✓

Tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt mellom hvert. Hvis det skiller seg, tilsett en skje mel.

Tips: Emulsjonen (blanding av fett og vann) er delikat, lik temperatur hjelper.
4 ✓

Bland mel, salt og bakepulver. Tilsett i smørblandingen vekselsvis med melk og vanilje. Rør kun til det er jevnt!

Tips: Overrøring gjør den seig (gluten).
5 ✓

Stek i 30-35 minutter (sjekk med pinne). Når den er gyllenbrun og elastisk, er den ferdig.

Tips: På grunn av smørinnholdet blir den vakkert gyllenbrun.
6 ✓

Avkjøl i formen i 10 minutter, deretter helt på rist. Sikt over melis.

Tips: Lunken kake er best.

Oppskrift FAQ

Deigen ble tett og rårandete.
Smøret og eggene var ikke romtempererte, så du fikk ikke pisket inn nok luft (emulsjonsfeil). Eller du rørte for mye med melet.
Midten hevet seg opp.
Ovnen var for varm, kantene stekte for fort, mens midten fortsatte å heve.

Ingredienser

  • 200 g Hvetemel
  • 150 g Smør (mykt, romtemperert)
  • 150 g Sukker
  • 3 stk Egg (romtemperert)
  • 1 pk Bakepulver
  • 100 ml Melk
  • 1 ts Vaniljeekstrakt
  • 50 g Melis (til dryss)
  • 1 klype Salt