Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell Vegansk Ogbono-suppe servert med grønnsaker og tykk konsistens Ogbono-suppe (vegansk versjon) Chapati med stekt paprika, nystekt, servert Chapati med stekt paprika Hjemmelaget Krone-is med jordbær servert med jordbærfyll og sprøtt sjokoladetrekk Hjemmelaget Krone-is med jordbær Piadina med Nutella og kokosmasse servert Piadina med Nutella og kokosmasse Salt middagsvaffel med ost og bacon Middagsvaffel Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell Vegansk Ogbono-suppe servert med grønnsaker og tykk konsistens Ogbono-suppe (vegansk versjon) Chapati med stekt paprika, nystekt, servert Chapati med stekt paprika Hjemmelaget Krone-is med jordbær servert med jordbærfyll og sprøtt sjokoladetrekk Hjemmelaget Krone-is med jordbær Piadina med Nutella og kokosmasse servert Piadina med Nutella og kokosmasse Salt middagsvaffel med ost og bacon Middagsvaffel Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt
Fatteh med hvitløk, ristede pitabiter, kikerter, tahiniyoghurt og ristede pinjekjerner.
En smaksrik tallerken med fatteh, rikelig med hvitløk og olivenolje

Fatteh med hvitløk

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan
Dedikert til hvitløkselskere! I denne oppskriften gjemmer vi oss ikke for hvitløkens kraft. Skarpheten fra rå hvitløk (forårsaket av stoffet allicin) gjennomsyrer den kjølige yoghurten og gir en karakteristisk kontrast til det ristede brødet og de myke kikertene. Dette er ikke en daterett, men smaksopplevelsen er garantert intens.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Total tid 30 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 485 kcal
🌍 Kjøkken Midtøsten

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Hvitløkspresse (uunnværlig!)
  • Stekepanne
  • Bolle

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Sesamfrø
⚠️ Nøtter

Fremgangsmåte

1 ✓

Kutt pitaen i terninger og stek den gyllenbrun i oljen.

2 ✓

Rist pinjekjernene i en tørr panne.

3 ✓

Varm opp kikertene i varmt vann eller i pannen.

4 ✓

Knus 4 fedd hvitløk til en pasta med en klype salt (dette hjelper knusingen). Bland godt inn i yoghurten sammen med tahini og sitronsaft.

Tips: De grove saltkornene fungerer som slipemiddel og hjelper til med å bryte ned celleveggene i hvitløken, slik at mer smak frigjøres.
5 ✓

Sett sammen retten: Ristet pita, varme kikerter.

6 ✓

Hell over rikelig med hvitløkssaus.

7 ✓

Pynt med krydder, pinjekjerner og persille.

Oppskrift FAQ

Hvordan kan jeg dempe hvitløkssmaken?
Hvis du synes den er for sterk, kan du blande den knuste hvitløken med sitronsaft og la det stå i 5 minutter før du tilsetter den i yoghurten. Syren 'koker' den litt og tar bort den skarpe kanten.
Får jeg dårlig ånde?
Ja. Men å tygge litt frisk persille eller mynte til slutt kan bidra til å nøytralisere det.

Ingredienser

  • 2 stk Pitabrød
  • 200 g Kokte kikerter
  • 400 g Yoghurt
  • 4 fedd Hvitløk (knust)
  • 3 ss Olivenolje
  • 2 ss Tahini
  • 1 ss Sitronsaft
  • 1 ts Spisskummen
  • 1 bunt Frisk persille
  • 50 g Pinjekjerner
  • 1 klype Salt