Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Frukt-ris pyntet med friske fruktbiter og pisket krem
Kremete frukt-ris blandet med vaniljeris og søt frukt

Frukt-ris (Gyümölcsrizs)

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter
Riskremens mer elegante fetter. Mens riskrem er tykk og tung, er frukt-ris luftig, noe som gjøres mulig ved å vende inn pisket krem (Diplomat-krem teknikk). Risen her er ikke tilbehør, men en bærer som suger til seg aromaene fra melk, vanilje og frukt. En ekte nostalgisk dessert.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 25 min
⌛ Total tid 40 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 320 kcal
🌍 Kjøkken Ungarsk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Tykkbunnet kjele (så melken ikke brenner seg)
  • Visp
  • Bakebolle

Allergiinformasjon

⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Skyll risen, og sett den til koking med melk, salt og sitronskall.

Tips: Rundkornet ris har høyt stivelsesinnhold som gir kremethet. Saltet fremhever de søte smakene.
2 ✓

Kok mør på svak varme under omrøring (ca. 20-25 minutter). Hvis væsken koker bort, fyll på med litt melk eller vann.

Tips: Melk brenner seg lett, derfor trengs lav varme og røring.
3 ✓

Når risen er myk, rør inn sukker og vaniljesukker, og avkjøl helt.

Tips: Spre den ut på en tallerken, så kjøles den raskere ned.
4 ✓

Pisk den kalde fløten til stiv krem.

Tips: Kun kjøleskapskald fløte blir til fin krem.
5 ✓

Vend den piskede kremen forsiktig inn i den kalde risen, og rør deretter inn fruktbitene også.

Tips: Arbeid med store, brede bevegelser for ikke å slå luften ut av kremen.
6 ✓

Sett kaldt før servering.

Tips: Pynt med frisk frukt ved servering.

Oppskrift FAQ

Hvorfor forble risen hard i midten?
Du hadde sukkeret i for tidlig. Sukker trekker ut vann (osmose), og risen kan ikke bli myk. Sukker skal kun i til slutt!
Kremen falt sammen.
Risen var for varm da du blandet inn den piskede kremen. Risen må være helt kald.

Ingredienser

  • 150 g Grøtris (rundkornet)
  • 600 ml Melk (helmelk)
  • 50 g Sukker
  • 1 pk Vaniljesukker
  • 1 stk Revet sitronskall
  • 1 klype Salt
  • 200 ml Kremfløte (kald)
  • 300 g Frukt (jordbær, fersken, bringebær)