Cà ri med gulrot, servert med kylling og kokosmelk Cà ri med gulrot Hatsu yakitori kyllinghjerte på spyd, servert med sesamfrø og frisk vårløk Hatsu yakitori Nydampede kinesiske mantou-boller Mantou Estragon-, hvitløk- og limesaus servert Estragon-, hvitløk- og limesaus Kanel-, appelsin- og kokossaus servert Kanel-, appelsin- og kokossaus Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell Vegansk Ogbono-suppe servert med grønnsaker og tykk konsistens Ogbono-suppe (vegansk versjon) Chapati med stekt paprika, nystekt, servert Chapati med stekt paprika Hjemmelaget Krone-is med jordbær servert med jordbærfyll og sprøtt sjokoladetrekk Hjemmelaget Krone-is med jordbær Piadina med Nutella og kokosmasse servert Piadina med Nutella og kokosmasse Salt middagsvaffel med ost og bacon Middagsvaffel Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Cà ri med gulrot, servert med kylling og kokosmelk Cà ri med gulrot Hatsu yakitori kyllinghjerte på spyd, servert med sesamfrø og frisk vårløk Hatsu yakitori Nydampede kinesiske mantou-boller Mantou Estragon-, hvitløk- og limesaus servert Estragon-, hvitløk- og limesaus Kanel-, appelsin- og kokossaus servert Kanel-, appelsin- og kokossaus Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell Vegansk Ogbono-suppe servert med grønnsaker og tykk konsistens Ogbono-suppe (vegansk versjon) Chapati med stekt paprika, nystekt, servert Chapati med stekt paprika Hjemmelaget Krone-is med jordbær servert med jordbærfyll og sprøtt sjokoladetrekk Hjemmelaget Krone-is med jordbær Piadina med Nutella og kokosmasse servert Piadina med Nutella og kokosmasse Salt middagsvaffel med ost og bacon Middagsvaffel Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse
Fylte tomater drysset med friske urter og ost
Fylte tomater servert med friske urter, ost og krydret fyll

Fylte tomater

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Forretter
Fylte tomater er budskapet om middelhavssommeren på tallerkenen. Tomaten er her ikke bare en grønnsak, men en spiselig beholder som mykner under steking, og dens søtlige saft gjennomtrenger det krydrede risfyllet. En lett, duftende og iøynefallende rett som står seg godt både varm og kald.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 20 min
⌛ Total tid 40 min
🍽️ Porsjoner 5 porsjoner
🔥 Kalorier 320 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Uthuler eller teskje
  • Ildfast form
  • Bolle

Allergiinformasjon

⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Kok risen i rikelig med saltet vann til den er nesten ferdig (al dente), sil deretter av.

Tips: Vi må forkoke fordi tomatens saft i ovnen ikke ville være varm og rikelig nok til å gjøre rå ris helt myk.
2 ✓

Skjær toppen av tomatene (lokk), og hul forsiktig ut innmaten. Hakk opp innmaten.

Tips: Velg faste tomater slik at de holder formen under steking og ikke faller sammen.
3 ✓

Bland risen med den hakkede tomatinnmaten, knust hvitløk, urter, salt, pepper og halvparten av olivenoljen.

Tips: Olivenoljen hjelper med å bære smakene og holde fyllet saftig.
4 ✓

Fyll tomatene, sett dem i en smurt ildfast form, og dryss ost på toppen. Sett på 'lokkene' igjen eller stek uten.

Tips: Osten danner et stekt lag som fyllet dampes under.
5 ✓

Stek på 180°C i ca. 20 minutter til tomatskallet begynner å rynke seg og osten er gyllen.

Tips: Ikke stek for lenge, da kan tomatene falle fra hverandre.

Oppskrift FAQ

Hva gjør jeg med innmaten fra tomaten?
Kast den for all del ikke! Hakk den opp i fyllet, eller frys den ned til senere supper og sauser.
Hvorfor forble risen hard?
Tomatens fuktighet er ikke alltid nok til å gjøre risen helt myk, derfor er forkoking viktig.

Ingredienser

  • 6 stk store, faste tomater
  • 120 g ris
  • 2 fedd hvitløk
  • 3 ss olivenolje
  • 1 bunt frisk persille (eller basilikum)
  • 1 ts salt
  • 0.5 ts pepper
  • 50 g revet ost (f.eks. Parmesan eller Norvegia)