Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Grønn te med sitron servert fersk
Sunn og frisk grønn te med sitron

Grønn te med sitron

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Drikke
Bladene til grønn te (Camellia sinensis) er ikke fermenterte, så de beholder sin friske, gressaktige karakter og høye antioksidantinnhold. Det mest kritiske punktet ved tilberedning er temperaturen: for varmt vann 'sjokkerer' bladene og løser ut bitre garvestoffer. Sitronens syre harmonerer ikke bare i smak, men hjelper også kjemisk med å stabilisere antioksidantene, slik at de utnyttes bedre i kroppen.
🕒 Forberedelse 2 min
🍳 Tilberedning 5 min
⌛ Total tid 7 min
🍽️ Porsjoner 2 porsjoner
🔥 Kalorier 35 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Vannkoker
  • Tekanne eller varmebestandig mugge
  • Sil (hvis du bruker løsvekt-te)

Allergiinformasjon

⚠️ Honning

Fremgangsmåte

1 ✓

Kok opp vannet, åpne lokket på vannkokeren, og vent i ca. 5-8 minutter til vanntemperaturen synker til 80°C.

Tips: 80°C er det ideelle punktet der aromaene løses ut, men de bitre tanninene forblir i bladet.
2 ✓

Ha tebladene i kannen og hell over vannet. La trekke i nøyaktig 2-3 minutter.

Tips: Se hvordan bladene folder seg ut og danser i vannet – dette er 'bladenes agoni', når de avgir smaken sin.
3 ✓

Sil av teen (eller ta ut posen). Ikke klem på posen, for da presser du bitre stoffer ut i teen!

Tips: Teblader er 'svamper', ved å klemme får vi også ut uønskede smaker.
4 ✓

Vent til teen har kjølt seg ned til ca. 60°C, tilsett deretter sitronsaft og honning.

Tips: Teens farge blir lysere av sitronsyren – dette er en naturlig pH-indikator-reaksjon.
5 ✓

Fyll i kopper og legg i en skive frisk sitron.

Tips: Eteriske oljer som løses ut fra sitronskallet gjør duften komplett.

Oppskrift FAQ

Hvorfor er teen min bitter?
Du helte sannsynligvis over 100°C varmt vann, eller lot den trekke i mer enn 3 minutter. Grønn te er delikat, pass på tid og temperatur!
Når skal jeg ha i sitronen?
Når teen har nådd drikketemperatur. I for varmt vann kan sitronsmaken endre seg, og C-vitaminet brytes ned.

Ingredienser

  • 5 g Grønn te i løsvekt (eller 2 kvalitetsposer)
  • 500 ml Vann (helst bløtt vann)
  • 20 ml Frisk sitronsaft
  • 10 g Honning (valgfritt)
  • 2 skiver Sitronskive (til pynt)