Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Honning- og dijonsaus
Enkel og god honning- og dijonsaus

Honning- og dijonsaus

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Sauser og dressinger
En mer elegant, voksen versjon av 'Honey Mustard'. Dijonsennepens skarphet og honningens sødme er et klassisk motsetningspar som tiltrekker hverandre på kjøkkenet. Emulsjonen (foreningen av olje og vannbaserte ingredienser) skjer her mekanisk ved omrøring, noe som gir en kremet dressing med majoneskonsistens uten egg.
🕒 Forberedelse 5 min
⌛ Total tid 5 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 130 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Liten bolle
  • Visp

Allergiinformasjon

⚠️ Sennep

Fremgangsmåte

1 ✓

Bland sennep og honning i en bolle til det er glatt.

Tips: Det er viktig å blande de tykke ingrediensene først.
2 ✓

Tilsett sitronsaft, salt og pepper. Rør om.

Tips: Salt løses opp i eddik/sitronfasen, ikke i olje.
3 ✓

Hell i olivenoljen i en tynn stråle under konstant, rask visping.

Tips: Jo saktere du tilsetter oljen og jo raskere du visper, desto mer kremet og hvitere blir emulsjonen (fordeling av oljedråper).
4 ✓

Visp til du får en blank, jevn saus.

Tips: Hvis du ikke serverer den umiddelbart, rør om igjen før servering.

Oppskrift FAQ

Den ble for søt.
Tilsett litt mer sitronsaft eller eddik.
Oljen skilte seg.
Rør inn en teskje varmt vann kraftig, det hjelper til med å gjenopprette emulsjonen.

Ingredienser

  • 50 g Dijonsennep
  • 30 g Honning (flytende)
  • 20 ml Extra virgin olivenolje
  • 10 ml Frisk sitronsaft
  • 1 klype Salt
  • 1 klype Nykvernet pepper