Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Minestrone suppe servert med spinat, tomat, bønner og pasta Minestrone med spinat Gajar ka Halwa med gulrot, rike kryddersmaker. Gajar ka halwa Nakkekoteletter med lecsó og ris servert Nakkekoteletter med lecsó og ris Klassisk tagine med linser, servert med rike krydder og frisk koriander Tagine med linser Crunch Ice Cream iskrem servert Crunch Ice Cream Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Minestrone suppe servert med spinat, tomat, bønner og pasta Minestrone med spinat Gajar ka Halwa med gulrot, rike kryddersmaker. Gajar ka halwa Nakkekoteletter med lecsó og ris servert Nakkekoteletter med lecsó og ris Klassisk tagine med linser, servert med rike krydder og frisk koriander Tagine med linser Crunch Ice Cream iskrem servert Crunch Ice Cream
Honningkylling stekt gyllenbrun, drysset med sesamfrø og friske urter
Klebrige og søte biter av honningkylling toppet med ristede sesamfrø og vårløk.

Honningkylling

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Hovedretter
Denne retten bygger på balansen mellom umami (den femte smaken) og søtt. Soyasausens salte dybde og honningens blomsteraktige sødme reduseres i varmen til en tykk, klebrig glasur (glaze) som dekker de stekte kyllingbitene perfekt. Raskt, spektakulært og vanedannende.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Total tid 30 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 380 kcal
🌍 Kjøkken Asiatisk fusion

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stekepanne eller Wok
  • Skjærebrett
  • Kniv
  • Rivjern

Allergiinformasjon

⚠️ Soya
⚠️ Sesamfrø

Fremgangsmåte

1 ✓

Skjær kyllingen i terninger, salt og pepre lett. Knus hvitløken, riv ingefæren.

Tips: Tørk kyllingen før steking slik at den brunes, ikke kokes.
2 ✓

Varm opp oljen i pannen, og stek kyllingterningene gyllenbrune.

Tips: Ikke rør hele tiden! La den få stekeskorpe på den ene siden før du snur den.
3 ✓

Ha i ingefær og hvitløk, fres i et halvt minutt til det begynner å dufte.

Tips: Pass på, hvitløk brennes raskt og blir bitter.
4 ✓

Hell over soyasaus og honning. Kok sammen på middels varme til sausen tykner og dekker kjøttet.

Tips: Under reduksjonen av sausen fordamper vannet, og en blank glasur blir igjen [konsentrasjon].
5 ✓

Trekk av varmen, dryss med sesamfrø. Server med dampet ris.

Tips: Du kan riste sesamfrøene i en tørr panne på forhånd for ekstra smak.

Oppskrift FAQ

Hvorfor ble honningen brent?
Du tilsatte den på for høy varme. Sukkeret i honningen karamelliseres og brennes raskt. Skru ned varmen på slutten!
Hva kan jeg erstatte kyllingbryst med?
Med kyllinglårfilet blir resultatet enda saftigere.

Ingredienser

  • 500 g kyllingbrystfilet
  • 3 ss honning
  • 3 ss soyasaus
  • 2 fedd hvitløk
  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 ts fersk revet ingefær
  • 1 klype salt (bare forsiktig, soyasausen er salt!)
  • 1 klype kvernet pepper
  • 1 ss sesamfrø