Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Kaffe- og mascarponekake servert
En sofistikert kake som minner om Tiramisu, med tydelig smak av espresso og myk ostekrem.

Kaffe- og mascarponekake

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter
Tiramisuens eleganse i form av en kake man kan skjære opp. De saftige, kaffetrukne sukkerbrødbunnene og den rike, fete mascarponekremen danner en perfekt kontrast. Dette er ikke en lett dessert, men hver kalori tjener lykken.
🕒 Forberedelse 30 min
🍳 Tilberedning 35 min
⌛ Total tid 1 t 5 min
🍽️ Porsjoner 8 porsjoner
🔥 Kalorier 260 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Kakeform (22cm): Til steking.
  • Visp: Til kremen.

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Egg

Fremgangsmåte

1 ✓

Lag deigen: Pisk smør og sukker luftig, tilsett eggene, deretter mel, bakepulver og kaffe.

Tips: Kaffens syrlighet og væskeinnhold mykner glutenet, noe som resulterer i en mør deig.
2 ✓

Stek på 180°C i 35 minutter. Kakenål! Avkjøl helt.

Tips: Vi smører ikke krem på varm kake, da renner den av.
3 ✓

Pisk fløten med melis, og vend inn den oppmykede mascarponen.

Tips: Ikke pisk for lenge med mascarponen, da faller den sammen (smøret skilles ut).
4 ✓

Del bunnen i to, fyll den, og dekk med kremen.

Tips: Sett kaldt før servering, slik at den blir mulig å skjære.

Oppskrift FAQ

Kremen skilte seg, kan den reddes?
Mascarpone er følsom for overpisking. Hvis den har blitt kornete, prøv å røre den forsiktig glatt med litt flytende fløte, men stopp med en gang kremen er stiv neste gang.

Ingredienser

  • 200 g Mel
  • 150 g Sukker
  • 3 stk Egg
  • 100 g Smør (mykt)
  • 100 ml Sterk espresso (kald)
  • 10 g Bakepulver
  • 250 g Mascarpone
  • 200 ml Kremfløte
  • 50 g Melis