Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Minestrone suppe servert med spinat, tomat, bønner og pasta Minestrone med spinat Gajar ka Halwa med gulrot, rike kryddersmaker. Gajar ka halwa Nakkekoteletter med lecsó og ris servert Nakkekoteletter med lecsó og ris Klassisk tagine med linser, servert med rike krydder og frisk koriander Tagine med linser Crunch Ice Cream iskrem servert Crunch Ice Cream Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Minestrone suppe servert med spinat, tomat, bønner og pasta Minestrone med spinat Gajar ka Halwa med gulrot, rike kryddersmaker. Gajar ka halwa Nakkekoteletter med lecsó og ris servert Nakkekoteletter med lecsó og ris Klassisk tagine med linser, servert med rike krydder og frisk koriander Tagine med linser Crunch Ice Cream iskrem servert Crunch Ice Cream
Kanel- og blåbærsider varmende drikk pyntet med kanelstang og blåbær
En fargerik vri på den tradisjonelle eplesideren, full av bærsmak og varme krydder.

Kanel- og blåbærsider

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Drikke
Varm sider er redningen på høstkvelder. Eplesider (som egentlig er gjæret eplevin) mister kullsyren ved oppvarming, men beriket med krydder (kanel, appelsin) blir den en ekte sjelevarmer. Blåbærenes syrlighet motvirker sødmen, og gir den en vakker farge.
🕒 Forberedelse 5 min
🍳 Tilberedning 10 min
⌛ Total tid 15 min
🍽️ Porsjoner 2 porsjoner
🔥 Kalorier 120 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Kjele
  • Sil

Allergiinformasjon

⚠️ Ingen

Fremgangsmåte

1 ✓

Hell sideren i en kjele, ha i kanel, appelsinskall og blåbær.

Tips: Klem litt på blåbærene slik at de avgir saft og farge.
2 ✓

Varm opp til kokepunktet, skru deretter varmen ned til minimum, og la det trekke i 10 minutter.

Tips: Ikke la det fosskoke, da forsvinner aromaene (og alkoholen, hvis det er viktig).
3 ✓

Smak til, søt med honning om nødvendig.

Tips: Sider kan være søt i seg selv, vær forsiktig med sukkeret.
4 ✓

Sil over i glass (eller la frukten være i som pynt).

Tips: Server varmt.

Oppskrift FAQ

Fordamper alkoholen?
Delvis ja, men ikke alt i løpet av 10 minutters koking. Hvis du vil ha den alkoholfri, bruk ufiltrert eplejuice i stedet for sider.

Ingredienser

  • 500 ml Eplesider (med eller uten alkohol)
  • 1 stk Kanelstang
  • 50 g Friske blåbær
  • 1 ts Appelsinskall
  • 1 ss Honning (valgfritt)