Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Minestrone suppe servert med spinat, tomat, bønner og pasta Minestrone med spinat Gajar ka Halwa med gulrot, rike kryddersmaker. Gajar ka halwa Nakkekoteletter med lecsó og ris servert Nakkekoteletter med lecsó og ris Klassisk tagine med linser, servert med rike krydder og frisk koriander Tagine med linser Crunch Ice Cream iskrem servert Crunch Ice Cream Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Minestrone suppe servert med spinat, tomat, bønner og pasta Minestrone med spinat Gajar ka Halwa med gulrot, rike kryddersmaker. Gajar ka halwa Nakkekoteletter med lecsó og ris servert Nakkekoteletter med lecsó og ris Klassisk tagine med linser, servert med rike krydder og frisk koriander Tagine med linser Crunch Ice Cream iskrem servert Crunch Ice Cream
Kanel- og honningsider varmende drikk pyntet med appelsinskive og kanel
Høstens beste venn: varmende eplesaft krydret med kanel og rundet av med honning.

Kanel- og honningsider

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Drikke
Varm sider er høst- og vinterkveldendes kosedrikk. Den varme infusjonen av krydder og eplets syre skaper en perfekt balanse. I motsetning til gløgg får vi her en lettere, mer fruktig opplevelse på grunn av det lavere alkoholinnholdet (eller alkoholfri).
🕒 Forberedelse 5 min
🍳 Tilberedning 10 min
⌛ Total tid 15 min
🍽️ Porsjoner 2 porsjoner
🔥 Kalorier 75 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Kjele: Til oppvarming.
  • Sil: Til å fjerne krydderne.

Fremgangsmåte

1 ✓

Hell sideren i en kjele, og ha i krydderne (kanel, nellik, appelsinskall).

Tips: Bruk hele krydder i stedet for malte, slik holder drikken seg klar og det blir ikke bunnfall.
2 ✓

Varm opp på middels varme til det begynner å dampe, men ikke koker. Hold den på denne temperaturen i 10 minutter.

Tips: Dette er infusjonsperioden, da smakene trekkes ut.
3 ✓

Trekk av varmen, og rør inn honningen først da.

Tips: Honningens enzymer og aromaer er varmefølsomme, ikke kok dem.
4 ✓

Sil over i glass, pynt med appelsinskive.

Oppskrift FAQ

Kan jeg koke den opp?
Ikke la den fosskoke, for da fordamper alkoholen (hvis det er noe i den), og aromaene kan også skades. La den bare trekke.

Ingredienser

  • 500 ml Eplesider (eller ufiltrert eplejuice)
  • 1 stk Kanelstang
  • 2 ss Honning
  • 1 ts Revet appelsinskall
  • 3 stk Nellikspiker
  • 2 skiver Appelsin (til servering)