Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Minestrone suppe servert med spinat, tomat, bønner og pasta Minestrone med spinat Gajar ka Halwa med gulrot, rike kryddersmaker. Gajar ka halwa Nakkekoteletter med lecsó og ris servert Nakkekoteletter med lecsó og ris Klassisk tagine med linser, servert med rike krydder og frisk koriander Tagine med linser Crunch Ice Cream iskrem servert Crunch Ice Cream Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Minestrone suppe servert med spinat, tomat, bønner og pasta Minestrone med spinat Gajar ka Halwa med gulrot, rike kryddersmaker. Gajar ka halwa Nakkekoteletter med lecsó og ris servert Nakkekoteletter med lecsó og ris Klassisk tagine med linser, servert med rike krydder og frisk koriander Tagine med linser Crunch Ice Cream iskrem servert Crunch Ice Cream
Kanel- og ingefærpunsj varmende drikk pyntet med appelsinskiver og kanel
En dampende kopp med gyllen punsj, perfekt for kalde vinterkvelder.

Kanel- og ingefærpunsj

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Drikke
Punsj (fra engelsk 'punch' og sanskrit 'pañc', som betyr fem) er tradisjonelt bygget på fem ingredienser: alkohol, sukker, sitron, vann og krydder. Denne alkoholfrie versjonen baserer seg på ingefærens gingerol, som med sin styrke (pungency) imiterer alkoholens varmende effekt, slik at den varmer godt også i kjølig vær.
🕒 Forberedelse 5 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Total tid 20 min
🍽️ Porsjoner 2 porsjoner
🔥 Kalorier 110 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Kjele
  • Rivjern
  • Sil

Fremgangsmåte

1 ✓

Hell fruktjuicene og vannet i en kjele.

Tips: Vannet tynner ut fruktjuicenes konsentrasjon, slik at drikken blir mer 'te-aktig' og lettere å drikke.
2 ✓

Tilsett krydderne: revet ingefær, kanel og nellik.

Tips: Smakene trekkes mye mer intenst ut av revet ingefær enn av biter.
3 ✓

Varm opp til kokepunktet, skru deretter ned varmen og la det trekke i 15 minutter.

Tips: Ikke la det fosskoke, da vil aromaene fordampe og fruktjuicen få en 'kokt' smak.
4 ✓

Ta kjelen av varmen, og rør inn honningen først nå.

Tips: Honningens verdifulle enzymer skades over 40-50°C. Hvis du bare bruker den for smakens skyld gjør det ingenting, men hvis helseeffekten er viktig, bør du vente til det har kjølt seg litt ned.
5 ✓

Sil av drikken og server med appelsinskiver.

Tips: Siling er viktig fordi ingefærbitene kan være forstyrrende når man drikker.

Oppskrift FAQ

Ble den for sterk?
Ingefærens styrke varierer. Hvis den er for sterk, tynn ut med vann eller tilsett mer honning. Neste gang kan du rive mindre ingefær, eller bare skjære den i skiver (skiver avgir smak langsommere).

Ingredienser

  • 300 ml Eplejuice (100%)
  • 200 ml Appelsinjuice
  • 200 ml Vann
  • 1 ts Frisk ingefær (revet)
  • 2 stk Kanelstang
  • 2 ss Honning
  • 5 stk Hele nellikspiker
  • 2 skiver Appelsin (til pynt)