Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Høyt glass fylt med hvit yoghurtdrikk og kaneldryss
Kremet og søt kanellassi servert med isbiter

Kanellassi

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Drikke
Lassi er Indias eldgamle milkshake, som erobret verden tusenvis av år før moderne smoothies. Mens de salte variantene kjøler ned ved siden av lunsjen, er søt lassi mer som en dessert eller mellommåltid. Yoghurtens probiotiske effekt roer magen etter krydret mat. I denne versjonen møter kanelens varme den iskalde yoghurten – en enkel, men elegant drikk som ifølge ayurveda både kjøler og hjelper fordøyelsen.
🕒 Forberedelse 10 min
⌛ Total tid 10 min
🍽️ Porsjoner 2 porsjoner
🔥 Kalorier 180 kcal
🌍 Kjøkken Indisk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Blender eller stavmikser.
  • Glass.

Allergiinformasjon

⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Ha yoghurt, melk, vann (eller is), honning, kanel og en klype salt i en blender.

Tips: En klype salt er uunnværlig: det fremhever de søte smakene og demper yoghurtens syre.
2 ✓

Kjør på høy hastighet i 1-2 minutter til toppen skummer godt.

Tips: Under miksingen tilfører vi luft i systemet (skumming), noe som gjør drikkens tekstur lett og kremet.
3 ✓

Hell i høye glass, og dryss litt ekstra kanel på toppen som pynt. Drikk umiddelbart mens den er kald.

Tips: Den kalde temperaturen gjør drikken mer forfriskende og motvirker ettervirkningen av sterk mat (melkefettet løser opp capsaicin).

Oppskrift FAQ

Hva gjør jeg hvis den ble for tynn?
Bruk gresk yoghurt for tykkere konsistens, eller reduser mengden vann/melk. Isen tynner den også ut når den smelter!

Ingredienser

  • 300 g Naturell yoghurt (helst tykk)
  • 100 ml Kald melk
  • 50 ml Vann (eller is)
  • 2 ss Honning
  • 1 ts Malt kanel
  • 1 klype Salt