Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Kjøttgryte med pasta servert med rømme
Smakfull gryte med pasta og rømme

Kjøttgryte med pasta og rømme

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Hovedretter Raske retter
Kongen av raske hverdagsmiddager. Mens det tar tid å lage galuska (ungarsk pasta), er tørr pasta (f.eks. makaroni eller skruer) klar på et øyeblikk. I denne versjonen suppleres basen med tomatpuré, som gir en dypere farge og litt syre til retten, slik at den fester seg enda bedre til pastaen.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 30 min
⌛ Total tid 45 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 750 kcal
🌍 Kjøkken Ungarsk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stekepanne eller kjele
  • Gryte til pasta
  • Dørslag

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Finhakk løken og fres den myk i oljen. Tilsett knust hvitløk, rør rundt en gang, og trekk vekk fra varmen.

Tips: Hvitløksduften frigjøres på et øyeblikk, pass på så du ikke brenner den!
2 ✓

Rør inn paprikapulveret, og tilsett deretter kjøttet. Sett tilbake på varmen og stek til kjøttet blir hvitt. Tilsett tomatpuré og stek videre i 1-2 minutter.

Tips: Steking (karamellisering) av tomatpuréen fjerner den rå syrligheten og utdyper fargen.
3 ✓

Hell på vann, smak til med salt og pepper, og kok under lokk til ferdig (ca. 20-25 minutter), til sausen tykner.

Tips: Kjøttdeig blir fort mør, men sausen trenger tid.
4 ✓

Kok pastaen i kokende saltet vann til "al dente" (tyggemotstand). Sil av vannet.

Tips: Ikke overkok pastaen, da den vil mykne ytterligere av den varme sausen på tallerkenen.
5 ✓

Ved servering, legg pasta på tallerkenen, hell over den tykke gryten, og topp med en stor skje rømme.

Tips: Med et dryss fersk persille blir det ikke bare penere, men også friskere.

Oppskrift FAQ

Hvorfor tilsetter vi tomatpuré?
Tomatens umami (naturlig smaksforsterker) utdyper kjøttsmaken og tykner sausen.
Skal jeg blande det med pastaen eller servere separat?
Det er en smakssak, men hvis du blander det i pannen før servering, trekker pastaen til seg sausen bedre.

Ingredienser

  • 500 g Kjøttdeig av svin
  • 2 stk Løk
  • 2 fedd Hvitløk
  • 1 ss Paprikapulver
  • 1 ts Salt
  • 0.5 ts Kvernet sort pepper
  • 2 ss Tomatpuré
  • 2 ss Solsikkeolje
  • 400 g Tørr pasta (f.eks. makaroni, skruer)
  • 200 ml Lettrømme
  • 200 ml Vann (til gryten)