Cà ri med gulrot, servert med kylling og kokosmelk Cà ri med gulrot Hatsu yakitori kyllinghjerte på spyd, servert med sesamfrø og frisk vårløk Hatsu yakitori Nydampede kinesiske mantou-boller Mantou Estragon-, hvitløk- og limesaus servert Estragon-, hvitløk- og limesaus Kanel-, appelsin- og kokossaus servert Kanel-, appelsin- og kokossaus Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell Vegansk Ogbono-suppe servert med grønnsaker og tykk konsistens Ogbono-suppe (vegansk versjon) Chapati med stekt paprika, nystekt, servert Chapati med stekt paprika Hjemmelaget Krone-is med jordbær servert med jordbærfyll og sprøtt sjokoladetrekk Hjemmelaget Krone-is med jordbær Piadina med Nutella og kokosmasse servert Piadina med Nutella og kokosmasse Salt middagsvaffel med ost og bacon Middagsvaffel Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Cà ri med gulrot, servert med kylling og kokosmelk Cà ri med gulrot Hatsu yakitori kyllinghjerte på spyd, servert med sesamfrø og frisk vårløk Hatsu yakitori Nydampede kinesiske mantou-boller Mantou Estragon-, hvitløk- og limesaus servert Estragon-, hvitløk- og limesaus Kanel-, appelsin- og kokossaus servert Kanel-, appelsin- og kokossaus Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell Vegansk Ogbono-suppe servert med grønnsaker og tykk konsistens Ogbono-suppe (vegansk versjon) Chapati med stekt paprika, nystekt, servert Chapati med stekt paprika Hjemmelaget Krone-is med jordbær servert med jordbærfyll og sprøtt sjokoladetrekk Hjemmelaget Krone-is med jordbær Piadina med Nutella og kokosmasse servert Piadina med Nutella og kokosmasse Salt middagsvaffel med ost og bacon Middagsvaffel Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse
Kokoskuber med sjokoladetrekk og kokosmasse
Saftige sukkerbrødterninger trukket i kakao og rullet i kokos, en festfavoritt

Kokoskuber

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter
Mange kaller dette den ungarske 'Lamington', men for oss er det ved siden av 'Zserbó' den kjæreste bryllupskaken. Hemmeligheten er kontrasten i teksturene: sukkerbrødet suger til seg den varme sjokoladeglasuren, slik at den blir saftig og kremet utenpå, mens den forblir myk inni. Kokosmassen pynter ikke bare, men gir også en sprø ramme til de myke terningene.
🕒 Forberedelse 30 min
🍳 Tilberedning 25 min
⌛ Total tid 1 t 20 min
🍽️ Porsjoner 12 porsjoner
🔥 Kalorier 340 kcal
🌍 Kjøkken Ungarsk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Langpanne (ca. 20x30 cm)
  • Kjøkkenmaskin
  • Dyppegaffel eller to gafler
  • Rist til avkjøling

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Egg
⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Forvarm ovnen til 180°C. Smør og dryss formen med mel.

Tips: Smøring og meling danner en fysisk barriere slik at deigen ikke klistrer seg til metallet.
2 ✓

Bland de tørre ingrediensene (mel, bakepulver). Pisk eggene til skum med sukker og vanilje, tilsett deretter smeltet smør og melk.

Tips: Luftboblene i eggedosisen og gassutviklingen fra bakepulveret hever deigen sammen.
3 ✓

Vend det våte og tørre sammen til en klumpfri røre, hell i formen, og stek i 20-25 minutter (sjekk med pinne!). La avkjøles helt.

Tips: Varm kake ville falle fra hverandre ved dypping. Stivelsen må stivne igjen under avkjøling.
4 ✓

Lag glasuren: smelt sjokoladen (eller kok kakaosirup med smør og melk).

Tips: Glasuren skal være varm og flytende slik at sukkerbrødet kan trekke den til seg.
5 ✓

Skjær den avkjølte kaken i terninger. Dypp terningene i glasuren, la dryppe av, og rull deretter i kokos. Legg på rist til tørk.

Tips: Bruk to gafler til dyppingen slik at du ikke blir grisete på hendene og i kokosen.

Oppskrift FAQ

Hvorfor smuldrer den ved dypping?
Enten er sukkerbrødet for ferskt (lurt å la det bli helt kaldt, eller bake dagen før), eller glasuren er for tykk.
Kaken ble for tørr.
Du stekte den for lenge. Sjekk med en pinne allerede ved 20 minutter!

Ingredienser

  • 250 g Hvetemel
  • 150 g Sukker
  • 2 stk Egg
  • 200 ml Melk
  • 100 g Smeltet smør (eller margarin)
  • 1 pk Bakepulver
  • 2 ss Kakaopulver (usøtet, kan også has i deigen hvis du vil ha den brun)
  • 1 pk Vaniljesukker
  • 150 g Kokosmasse (til rulling)
  • 200 g Sjokolade eller ingredienser til kakaoglasur
  • 10 g Smør (til formen)