Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Kyllingwrap med friske grønnsaker, grillet kyllingbryst og yoghurtdressing
Kyllingwrap smaksatt med friske salatblader, tomat og yoghurtdressing, rullet i tortillalefse.

Kyllingwrap

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Hovedretter
Wraps er den moderne, travle livsstilens gastronomiske svar: en fullverdig lunsj i én hånd. Hemmeligheten bak suksessen er spillet mellom temperaturer og teksturer: det varme, krydrede kjøttet møter de kalde, sprø grønnsakene og den kremete sausen. Selv om det virker enkelt, er riktig laglegging og rulleteknikk det som skiller en katastrofe som faller fra hverandre fra en stram, spiselig opplevelse.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 10 min
⌛ Total tid 25 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 480 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stekepanne til steking av kjøtt
  • Skjærebrett og kniv
  • Tallerken til oppvarming av tortilla (eller mikro)

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Egg
⚠️ Sennep

Fremgangsmåte

1 ✓

Skjær kyllingbrystet i strimler, bland med olje, salt, pepper og krydderblandingen. Stek gyllenbrunt i panne på middels høy varme (ca. 6-8 minutter).

Tips: Ikke flytt på kjøttet hele tiden! La det steke i 1-2 minutter for å få skorpe (Maillard-reaksjon), slik at det forblir saftig inni.
2 ✓

I mellomtiden kutter du salaten i strimler, tomat og agurk i terninger. Bland majones med sennep.

Tips: Det kan være lurt å skjære bort innmaten i tomaten slik at den ikke gjør tortillaen våt.
3 ✓

Varm tortillalefsene en etter en (10 sekunder på hver side i tørr panne, eller i mikro).

Tips: Oppvarming aktiverer oljene i deigen, slik at den blir mer bøyelig og ikke knekker ved rulling.
4 ✓

Legg salaten midt på lefsen, deretter grønnsakene, så det varme kjøttet og osten. Drypp over sausen.

Tips: Når osten drysses på det varme kjøttet smelter den litt, noe som gir ekstra smak og tekstur.
5 ✓

Brett bunnen av tortillaen over fyllet, brett deretter inn de to sidene, og rull stramt sammen.

Tips: Stram rulling holder wrappen sammen mens du spiser.

Oppskrift FAQ

Hvorfor sprekker tortillaen når jeg ruller?
Fordi den er kald og tørr. Varm den opp i 10 sekunder i mikroen eller i en tørr panne før bruk, slik at fettet i den mykner og deigen blir elastisk.
Sausen renner ut, hva gjør jeg?
Ikke ta saus helt ut i kanten! La 2-3 cm kant være tom, og brett inn bunnen når du ruller.

Ingredienser

  • 400 g Kyllingbrystfilet
  • 4 stk Tortillalefse (hvete eller fullkorn)
  • 100 g Isbergsalat eller romanosalat
  • 2 stk Tomat
  • 1 stk Slangeagurk
  • 100 g Revet ost (f.eks. Cheddar eller Gouda)
  • 3 ss Majones
  • 1 ts Sennep
  • 2 ss Olivenolje
  • 1 ts Salt
  • 0.5 ts Malt svart pepper
  • 1 ts Kyllingkrydder eller paprikapulver