Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Laksa pizza med malaysisk krydder og reker
Eksotisk pizza med smak av kokos og curry, toppet med ferske reker og urter.

Laksa pizza

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Hovedretter Raske retter
Laksa er en kultdyrket sørøstasiatisk suppe, hvis sjel er den krydrede currybasen med kokosmelk. Denne pizzaen overfører denne smaksverdenen til fast form: i stedet for tomatsaus utgjør en blanding av tykk laksa-pasta og kokosmelk basen, som toppes med sjømat og kylling. Eksotisk, kremet, sterk og duftende – hver bit er en tropisk reise.
🕒 Forberedelse 25 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Total tid 45 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 820 kcal
🌍 Kjøkken Malaysisk-Fusjon

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Liten skål til å blande sausen
  • Stekepanne til forsteking

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Skalldyr

Fremgangsmåte

1 ✓

Forbered fyllet: stek kyllingbrystterningene i litt olje til de er halvstekt. Bland laksa-pastaen med den tykke kokosmelken til en kremet saus.

Tips: Bruk den tykke, kremete delen av kokosmelken, ikke vannet, for ikke å gjøre deigen våt.
2 ✓

Forvarm ovnen til 220°C.

Tips: Varm ovn er et minstekrav.
3 ✓

Kjevle ut deigen, legg den på brettet. Smør med kokos-laksa-blandingen.

Tips: Duftende, krydret base, du trenger ikke smøre for tykt.
4 ✓

Strø over osten, og fordel deretter kylling, rå reker og paprikastrimler.

Tips: Rekene blir stekt veldig fort, så legg dem på rå, men kyllingen må forstekes fordi den er tykkere.
5 ✓

Strø over chiliflak etter smak.

Tips: Laksa-pastaen kan være sterk i seg selv, smak på sausen først!
6 ✓

Stek i 12-15 minutter, til osten bobler og deigen er gyllenbrun.

Tips: Rekene er ferdige når de er rosa og krøller seg sammen.
7 ✓

Etter steking, strø rikelig med frisk koriander og oppskåret vårløk over.

Tips: Korianderens sitrussmak er uunnværlig for laksa-opplevelsen.

Oppskrift FAQ

Hvor får jeg tak i laksa-pasta?
I asiatiske butikker eller i internasjonale avdelinger i større supermarkeder. Hvis ikke, er rød currypasta en god erstatning.
Kan jeg bruke frosne reker?
Ja, men tin dem og tørk dem godt, ellers gjør de pizzaen våt.

Ingredienser

  • 1 porsjon Pizzadeig
  • 50 g Laksa-pasta (eller rød currypasta)
  • 100 ml Tykk kokosmelk (hermetisk)
  • 200 g Kyllingbryst (i terninger, forstekt)
  • 100 g Reker / Scampi (renset)
  • 150 g Mozzarella
  • 50 g Paprika (strimlet)
  • 2 stk Vårløk
  • 1 bunt Frisk koriander
  • 5 g Chiliflak