Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Linsesalat med granateple servert
Sunn og velsmakende linsesalat med granateple

Linsesalat med granateple

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Raske retter Salater
Linser er ikke bare for stuing! I denne salaten balanseres linsenes jordaktige smak av granateplets 'eksplosive' syrlighet og valnøttenes oljete sprøhet. Dressingen med balsamico og honning binder det hele sammen til en harmonisk, søt-syrlig opplevelse.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 20 min
⌛ Total tid 40 min
🍽️ Porsjoner 2 porsjoner
🔥 Kalorier 350 kcal
🌍 Kjøkken Midtøsten fusjon

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Kjele (til linser)
  • Sil
  • Stor bolle
  • Visp (til dressing)
  • Stekepanne (til valnøtter)

Allergiinformasjon

⚠️ Valnøtter

Fremgangsmåte

1 ✓

Hvis du bruker tørre linser: kok dem møre i saltet vann (ca. 20 minutter), men pass på at de ikke sprekker! Sil av og la dem avkjøles.

Tips: 'Puy'-linser eller svarte linser er best til salat, fordi de holder formen best.
2 ✓

Grovhakk valnøttene og rist dem i en tørr panne i 2-3 minutter.

Tips: Ristingen får frem nøttenes naturlige oljer og gjør dem sprø.
3 ✓

Lag vinaigretten: i en liten bolle visper du sammen olje, eddik, honning, salt og pepper til du får en tykk emulsjon.

Tips: Honning fungerer også som emulgator, og hjelper oljen og eddiken med å holde seg sammen.
4 ✓

I en stor bolle blander du de avkjølte linsene, granateplet og dressingen. La det stå i 10 minutter.

Tips: Denne marineringstiden lar linsene trekke til seg smakene fra dressingen.
5 ✓

Rett før servering vender du inn ruccola, valnøtter og persille.

Tips: Hvis du har i ruccolaen for tidlig, vil den falle sammen og bli bløt av eddiken og oljen.

Oppskrift FAQ

Hvordan får jeg ut granateplekjernene uten søl?
Del det i to, og smuldre ut kjernene under vann i en bolle. Kjernene synker, skallet flyter opp.

Ingredienser

  • 100 g Tørre linser (eller 200g hermetiske)
  • 100 g Granateplekjerner
  • 60 g Ruccola
  • 50 g Valnøttkjerner
  • 3 ss Extra virgin olivenolje
  • 1 ss Balsamicoeddik av god kvalitet
  • 1 ts Honning (eller lønnesirup)
  • 0.5 ts Salt
  • 0.5 ts Pepper
  • 1 bunt Frisk persille