Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Nype-te servert i glass
Sunn hjemmelaget nype-te, forfriskende og vitaminrik

Nype-te

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Drikke
Nype-te er ikke bare en drikk, men vintermånedenes flytende vitaminbombe. De rubinrøde bærenes syrlige karakter danner en perfekt kontrast til honningens silkeaktige sødme, og skaper en smaksopplevelse som både frisker opp og beroliger. Hemmeligheten ligger i tålmodighet: under den langsomme trekkingen løses alle smaksstoffene ut uten at varmen ødelegger innholdet.
🕒 Forberedelse 5 min
🍳 Tilberedning 5 min
⌛ Total tid 30 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 85 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Vannkoker eller kjele
  • Ildfast mugge
  • Fint sil eller gasbind (avgjørende pga. hårene)
  • Skje

Allergiinformasjon

⚠️ Honning

Fremgangsmåte

1 ✓

Kok opp vannet i en kjele eller vannkoker.

Tips: Bruk filtrert vann hvis du kan, da bløtt vann får frem fruktsmakene bedre.
2 ✓

Vent til vannet slutter å koke, og la det kjøle seg ned til ca. 80 grader (vent 2-3 minutter), før du har i nypene.

Tips: For varmt, kokende vann sjokkerer frukten og kan bryte ned verdifulle stoffer. (Varmefølsomhet).
3 ✓

La teen trekke under lokk i minst 15-20 minutter, til vannet får en dyp rød farge.

Tips: Dampen som holdes under lokket bidrar til at eteriske oljer ikke forsvinner fra beholderen.
4 ✓

Sil drikken gjennom en veldig fin sil eller et gasbind over i en mugge.

Tips: Rundt nypefrøene er det små hår som kan irritere halsen, derfor er nøye siling avgjørende.
5 ✓

Når teen har kjølt seg ned til drikketemperatur (ca. 40-50 grader), rør inn honning og sitronsaft.

Tips: Ha aldri honning i glovarm te, da mister den sine gunstige effekter. (Enzymbeskyttelse).
6 ✓

Server varm, eller avkjøl helt og server med is, pyntet med friske mynteblader.

Tips: Myntens friskhet balanserer nypenes snerp.

Oppskrift FAQ

Hvorfor ble teen blek?
Du lot den sannsynligvis ikke trekke lenge nok, eller brukte hele nyper. Knuste nyper gir mer intens farge.
Kan jeg drikke den kald også?
Absolutt! Om sommeren er den utmerket med is og mynteblader.
Ubehagelig, stikkende følelse i halsen?
Små hår fra nypene kan ha kommet gjennom silen. Bruk flerlags gasbind eller kaffefilter til siling.

Ingredienser

  • 50 g Tørkede, knuste nyper
  • 1 l Vann
  • 40 g Honning
  • 20 ml Ferskpresset sitronsaft
  • 5 blad Frisk mynte