Idli med søtt fyll, servert med kokos og sukkerfyll Idli med søtt fyll Sprø croissant drysset med melis Polsk croissant med kesam Gnocchi med gorgonzola servert Gnocchi med gorgonzola Nystekt calzone med soltørkede tomater Calzone med soltørkede tomater Grillet kyllingburger med ferske ingredienser Grillet kyllingburger Pisang goreng servert med peanøttsmør Pisang goreng med peanøttsmør Khasta kachori med mungbønnefyll, sprø, gyllenbrune biter med krydret fyll Khasta kachori med mungbønnefyll Morog polao med kyllingkjøtt, servert med grønn chili, koriander og sitron Morog polao med grønn chili Pho med sesamolje servert i bolle, sesamolje-risnudelsuppe, fersk koriander og limeskiver Pho med sesamolje Sjokoladekremkake med sjokoladeglasur Sjokoladekremkake Cà ri med gulrot, servert med kylling og kokosmelk Cà ri med gulrot Hatsu yakitori kyllinghjerte på spyd, servert med sesamfrø og frisk vårløk Hatsu yakitori Nydampede kinesiske mantou-boller Mantou Estragon-, hvitløk- og limesaus servert Estragon-, hvitløk- og limesaus Kanel-, appelsin- og kokossaus servert Kanel-, appelsin- og kokossaus Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell Idli med søtt fyll, servert med kokos og sukkerfyll Idli med søtt fyll Sprø croissant drysset med melis Polsk croissant med kesam Gnocchi med gorgonzola servert Gnocchi med gorgonzola Nystekt calzone med soltørkede tomater Calzone med soltørkede tomater Grillet kyllingburger med ferske ingredienser Grillet kyllingburger Pisang goreng servert med peanøttsmør Pisang goreng med peanøttsmør Khasta kachori med mungbønnefyll, sprø, gyllenbrune biter med krydret fyll Khasta kachori med mungbønnefyll Morog polao med kyllingkjøtt, servert med grønn chili, koriander og sitron Morog polao med grønn chili Pho med sesamolje servert i bolle, sesamolje-risnudelsuppe, fersk koriander og limeskiver Pho med sesamolje Sjokoladekremkake med sjokoladeglasur Sjokoladekremkake Cà ri med gulrot, servert med kylling og kokosmelk Cà ri med gulrot Hatsu yakitori kyllinghjerte på spyd, servert med sesamfrø og frisk vårløk Hatsu yakitori Nydampede kinesiske mantou-boller Mantou Estragon-, hvitløk- og limesaus servert Estragon-, hvitløk- og limesaus Kanel-, appelsin- og kokossaus servert Kanel-, appelsin- og kokossaus Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell
Oi Muchim, koreansk krydret agurk i soyasaus med sesamfrø
Fersk og sprø koreansk Oi Muchim krydret agurk

Oi muchim

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Tilbehør
Det uunnværlige tilbehøret til koreanske måltider, 'Banchan' (side-rett). Denne agurksalaten handler om umiddelbar friskhet: i motsetning til sylteagurk lages og spises denne fersk for å bevare agurkens sprøhet mens den krydrede dressingen dekker den.
🕒 Forberedelse 15 min
⌛ Total tid 15 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 120 kcal
🌍 Kjøkken Koreansk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Blandebolle

Allergiinformasjon

⚠️ Soya
⚠️ Sesam

Fremgangsmåte

1 ✓

Skjær agurken i tynne skiver eller halvmåner. Salt lett og la stå i 10 minutter.

Tips: Saltingen trekker ut overflødig vann fra cellene, slik at agurken forblir sprøere (redusert turgortrykk).
2 ✓

Klem forsiktig ut agurksaften.

Tips: Hvis du ikke klemmer ut vannet, vil det som kommer ut tynne ut den smaksrike dressingen.
3 ✓

Bland knust hvitløk, soyasaus, chili, sukker og sesamolje.

Tips: Sukkeret runder av saltet i soyasausen og styrken i hvitløken.
4 ✓

Vend agurken i dressingen og sesamfrøene. Server umiddelbart.

Tips: Sesamoljens duft er flyktig, derfor tilsettes den til slutt.

Oppskrift FAQ

Hvorfor ble salaten vassen?
Saltet trekker vann ut av agurken (osmose). Hvis du ikke serverer den umiddelbart, slipper agurken væske og tynner ut dressingen.

Ingredienser

  • 2 stk Slangeagurk
  • 2 fedd Hvitløk
  • 1 ss Gochugaru (Chiliflak)
  • 2 ss Soyasaus
  • 1 ss Sesamolje
  • 1 ts Ristede sesamfrø
  • 1 ts Sukker
  • 0.5 ts Salt