Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Pai med havregryn og kesam servert
Rustikk pai med sprø havretopping og et friskt lag av kesam og sitron.

Pai med havregryn og kesam

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter
Møtet mellom smuldrepaier (crumble) og paier med kesam. Havredeigen her kan ikke kjevles, men smuldres, noe som gir en rustikk overflate og sprø tekstur. Det kremete sitron- og kesamlaget balanserer tørrheten i havren.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 40 min
⌛ Total tid 1 t
🍽️ Porsjoner 8 porsjoner
🔥 Kalorier 320 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Middels stor langpanne (ca 20x30 cm).
  • Rivjern.
  • Boller.

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Egg

Fremgangsmåte

1 ✓

Forvarm ovnen til 180°C. Smør formen. Bland havregryn, mel, bakepulver og salt.

Tips: Å blande salt og bakepulver i de tørre ingrediensene sikrer at kaken ikke blir salt eller bitter på ett sted.
2 ✓

Arbeid det myke smøret sammen med 60g sukker og 2 egg, og vend deretter inn havreblandingen.

Tips: Du får en klissete, tett masse, ikke en klassisk deig som kan knas.
3 ✓

Lag fyllet: rør kesam, rømme, resten av sukkeret, vaniljesukker, sitronskall og 1 egg glatt.

Tips: De eteriske oljene i sitronskallet løser seg opp i fettet, så rømmeblandingen er ideell for dem.
4 ✓

Trykk (eller smør) halvparten av deigen ut i bunnen av formen. Det er lettere med våte hender!

Tips: Vannet hindrer at deigen klistrer seg til hendene dine.
5 ✓

Smør kesamkremen over, og smuldre resten av deigen på toppen.

Tips: Den trenger ikke å dekke helt, dampen fra kesamen som 'titter frem' mykgjør det øverste laget.
6 ✓

Stek i 35-40 minutter til den er gyllenbrun.

Tips: Vent til den er avkjølt, ellers renner kesamkremen ut når du skjærer.

Oppskrift FAQ

Faller den fra hverandre når jeg skjærer?
Denne kaken er skjør når den er varm, fordi smøret fortsatt er flytende. Vent til den er helt avkjølt og strukturen har stivnet.

Ingredienser

  • 200 g Havregryn
  • 100 g Hvetemel
  • 100 g Smør (mykt)
  • 120 g Sukker
  • 3 stk Egg
  • 300 g Kesam
  • 100 g Rømme
  • 10 g Vaniljesukker
  • 5 g Bakepulver
  • 1 stk Sitron (revet skall)
  • 20 g Melis
  • 1 klype Salt