Idli med søtt fyll, servert med kokos og sukkerfyll Idli med søtt fyll Sprø croissant drysset med melis Polsk croissant med kesam Gnocchi med gorgonzola servert Gnocchi med gorgonzola Nystekt calzone med soltørkede tomater Calzone med soltørkede tomater Grillet kyllingburger med ferske ingredienser Grillet kyllingburger Pisang goreng servert med peanøttsmør Pisang goreng med peanøttsmør Khasta kachori med mungbønnefyll, sprø, gyllenbrune biter med krydret fyll Khasta kachori med mungbønnefyll Morog polao med kyllingkjøtt, servert med grønn chili, koriander og sitron Morog polao med grønn chili Pho med sesamolje servert i bolle, sesamolje-risnudelsuppe, fersk koriander og limeskiver Pho med sesamolje Sjokoladekremkake med sjokoladeglasur Sjokoladekremkake Cà ri med gulrot, servert med kylling og kokosmelk Cà ri med gulrot Hatsu yakitori kyllinghjerte på spyd, servert med sesamfrø og frisk vårløk Hatsu yakitori Nydampede kinesiske mantou-boller Mantou Estragon-, hvitløk- og limesaus servert Estragon-, hvitløk- og limesaus Kanel-, appelsin- og kokossaus servert Kanel-, appelsin- og kokossaus Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell Idli med søtt fyll, servert med kokos og sukkerfyll Idli med søtt fyll Sprø croissant drysset med melis Polsk croissant med kesam Gnocchi med gorgonzola servert Gnocchi med gorgonzola Nystekt calzone med soltørkede tomater Calzone med soltørkede tomater Grillet kyllingburger med ferske ingredienser Grillet kyllingburger Pisang goreng servert med peanøttsmør Pisang goreng med peanøttsmør Khasta kachori med mungbønnefyll, sprø, gyllenbrune biter med krydret fyll Khasta kachori med mungbønnefyll Morog polao med kyllingkjøtt, servert med grønn chili, koriander og sitron Morog polao med grønn chili Pho med sesamolje servert i bolle, sesamolje-risnudelsuppe, fersk koriander og limeskiver Pho med sesamolje Sjokoladekremkake med sjokoladeglasur Sjokoladekremkake Cà ri med gulrot, servert med kylling og kokosmelk Cà ri med gulrot Hatsu yakitori kyllinghjerte på spyd, servert med sesamfrø og frisk vårløk Hatsu yakitori Nydampede kinesiske mantou-boller Mantou Estragon-, hvitløk- og limesaus servert Estragon-, hvitløk- og limesaus Kanel-, appelsin- og kokossaus servert Kanel-, appelsin- og kokossaus Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell
Pistasj-pandoro med gyllenbrun skorpe, drysset med melis
Italiensk fest-pandoro med pistasjbiter

Pandoro med pistasj

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter
"Det grønne gullet", altså pistasj, regnes som en skatt på Sicilia (Bronte), og passer utmerket til den nordlige Pandoroen. Pistasjenøttenes oljete, smørfylte karakter forsterker kakens egen smak, mens den sprø teksturen gir en spennende kontrast til den myke innmaten. De grønne prikkene i den gule deigen er også visuelt vakre. Denne oppskriften følger trendene i moderne italiensk konditori, der nøtter ikke bare er pynt, men hovedrolleinnehavere.
🕒 Forberedelse 30 min
🍳 Tilberedning 45 min
⌛ Total tid 1 t 15 min
🍽️ Porsjoner 10 porsjoner
🔥 Kalorier 345 kcal
🌍 Kjøkken Italiensk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Pandoro-form
  • Kniv til å hakke pistasjnøtter
  • Kjøkkenmaskin

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Egg
⚠️ Nøtter (pistasj)

Fremgangsmåte

1 ✓

Løs opp gjæren i den lunkne, sukrede melken.

Tips: Lunkent miljø starter gjærens formering.
2 ✓

Bland mel, sukker, salt, egg og gjærmelken. Elt til det samler seg.

Tips: Eggehviten hjelper også med å holde strukturen (koagulering).
3 ✓

Tilsett det lunkne smeltede smøret, og elt til deigen er blank.

Tips: Vær forsiktig, varmt smør "koker" deigen og dreper gjæren. Kun lunkent!
4 ✓

Til slutt knar du inn de grovhakkede pistasjnøttene.

Tips: Ikke mal pistasjnøttene helt, du trenger de større bitene for den sprø opplevelsen.
5 ✓

Hev i 1 time, form, legg i formen, hev igjen i 30 minutter.

Tips: Målet er å fylle formen, deigen vil krype fint oppover.
6 ✓

Stek ved 170°C i 40-45 minutter. Avkjøl, hvelv ut, sukre.

Tips: Pistasjens grønne farge og den gule deigen gir et vakkert marmorert mønster når den skjæres.

Oppskrift FAQ

Hvilke pistasjnøtter skal jeg kjøpe?
Kun usaltede, ristede pistasjnøtter. Salte pistasjnøtter ødelegger balansen i sødmen.
Kan jeg bruke pistasjkrem også?
Ja! Du kan sprøyte pistasjkrem inn i midten av den ferdige Pandoroen, eller smøre den på skivene ved servering.

Ingredienser

  • 500 g Hvetemel
  • 150 ml Melk
  • 4 stk Egg
  • 110 g Sukker
  • 120 g Smør (smeltet, lunkent)
  • 25 g Fersk gjær
  • 100 g Pistasjnøtter (usaltede, grovhakkede)
  • 1 ss Vaniljesukker
  • 1 ts Salt
  • 2 ss Melis