Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Panettone med jordbærkrem servert fersk
Søt og kremet juledessert pyntet med revet mørk sjokolade

Panettone med jordbærkrem

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter
Panettone til overs fra julen får nytt liv! Denne oppskriften er en genial måte å forvandle litt tørr italiensk kake til en elegant, kremet dessert. Mascarponens fedme og jordbærenes syrlighet vekker gjærdeigen til live igjen, mens sitronsaften fremhever fruktsmaken. En skikkelig 'redningsaksjon' i luksusutgave.
🕒 Forberedelse 20 min
⌛ Total tid 20 min
🍽️ Porsjoner 6 porsjoner
🔥 Kalorier 420 kcal
🌍 Kjøkken Italiensk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Håndmikser: Til å piske kremfløten.
  • Stor bolle: Til å blande kremen.

Allergiinformasjon

⚠️ Melk
⚠️ Gluten
⚠️ Egg

Fremgangsmåte

1 ✓

Vask jordbærene, fjern stilken og skjær dem i små terninger. Dryss over litt sukker og la stå i 10 minutter.

Tips: Sukkeret får jordbærene til å slippe saften (osmose), noe som gjør smaken mer intens, men ikke bland denne saften i kremen, da blir den for tynn.
2 ✓

Rør mascarponen glatt med melis, vaniljesukker og sitronsaft.

Tips: Ta mascarponen ut av kjøleskapet 10 minutter før, slik at den ikke er for hard, da er den lettere å røre klumpfri.
3 ✓

Pisk den kalde fløten til stiv krem, og vend den deretter forsiktig inn i mascarponeblandingen med en slikkepott.

Tips: Det er viktig med 'kald' fløte, fordi varmt fett ikke holder på luftboblene, og da blir det ikke krem.
4 ✓

Vend de avrente jordbærbitene forsiktig inn i kremen.

Tips: Spar noen jordbær til pynt.
5 ✓

Skjær Panettonen vannrett i tykke skiver (som en kakebunn).

Tips: Bruk en brødkniv med sagblad slik at du ikke klemmer sammen kaken mens du skjærer.
6 ✓

Smør skivene rikelig med krem, eller server på asjett: en skive Panettone, og en stor skje krem oppå.

Tips: Hvis du har tid, sett den i kjøleskapet i 30 minutter før servering, slik at kremen setter seg.
7 ✓

Riv sjokolade over ved servering.

Tips: Den bitre sjokoladen balanserer sødmen fra kremen og kaken.

Oppskrift FAQ

Kan jeg bruke frosne jordbær?
Ja, til å blande i kremen, men ikke til pynt, da de slipper væske når de tiner og faller sammen.
Hva gjør jeg hvis Panettonen er for hard?
Drypp litt appelsinjuice eller sukkerlake over skivene før du legger på lagene.

Ingredienser

  • 1 stk Panettone (eller ca. 500g rester)
  • 300 ml Kald kremfløte
  • 250 g Mascarpone
  • 200 g Friske jordbær
  • 50 g Melis
  • 1 pk Vaniljesukker
  • 1 ss Sitronsaft
  • 50 g Mørk sjokolade (revet)