Pisang goreng servert med peanøttsmør Pisang goreng med peanøttsmør Khasta kachori med mungbønnefyll, sprø, gyllenbrune biter med krydret fyll Khasta kachori med mungbønnefyll Morog polao med kyllingkjøtt, servert med grønn chili, koriander og sitron Morog polao med grønn chili Pho med sesamolje servert i bolle, sesamolje-risnudelsuppe, fersk koriander og limeskiver Pho med sesamolje Sjokoladekremkake med sjokoladeglasur Sjokoladekremkake Cà ri med gulrot, servert med kylling og kokosmelk Cà ri med gulrot Hatsu yakitori kyllinghjerte på spyd, servert med sesamfrø og frisk vårløk Hatsu yakitori Nydampede kinesiske mantou-boller Mantou Estragon-, hvitløk- og limesaus servert Estragon-, hvitløk- og limesaus Kanel-, appelsin- og kokossaus servert Kanel-, appelsin- og kokossaus Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell Vegansk Ogbono-suppe servert med grønnsaker og tykk konsistens Ogbono-suppe (vegansk versjon) Chapati med stekt paprika, nystekt, servert Chapati med stekt paprika Hjemmelaget Krone-is med jordbær servert med jordbærfyll og sprøtt sjokoladetrekk Hjemmelaget Krone-is med jordbær Piadina med Nutella og kokosmasse servert Piadina med Nutella og kokosmasse Salt middagsvaffel med ost og bacon Middagsvaffel Pisang goreng servert med peanøttsmør Pisang goreng med peanøttsmør Khasta kachori med mungbønnefyll, sprø, gyllenbrune biter med krydret fyll Khasta kachori med mungbønnefyll Morog polao med kyllingkjøtt, servert med grønn chili, koriander og sitron Morog polao med grønn chili Pho med sesamolje servert i bolle, sesamolje-risnudelsuppe, fersk koriander og limeskiver Pho med sesamolje Sjokoladekremkake med sjokoladeglasur Sjokoladekremkake Cà ri med gulrot, servert med kylling og kokosmelk Cà ri med gulrot Hatsu yakitori kyllinghjerte på spyd, servert med sesamfrø og frisk vårløk Hatsu yakitori Nydampede kinesiske mantou-boller Mantou Estragon-, hvitløk- og limesaus servert Estragon-, hvitløk- og limesaus Kanel-, appelsin- og kokossaus servert Kanel-, appelsin- og kokossaus Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell Vegansk Ogbono-suppe servert med grønnsaker og tykk konsistens Ogbono-suppe (vegansk versjon) Chapati med stekt paprika, nystekt, servert Chapati med stekt paprika Hjemmelaget Krone-is med jordbær servert med jordbærfyll og sprøtt sjokoladetrekk Hjemmelaget Krone-is med jordbær Piadina med Nutella og kokosmasse servert Piadina med Nutella og kokosmasse Salt middagsvaffel med ost og bacon Middagsvaffel
Varm pasta med rømme og revet ost, servert på hvit tallerken.
Kremet pasta med rømme og fersk revet ost, perfekt rask middag.

Pasta med rømme og ost

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Hovedretter
Alfa og omega innen ungarsk 'comfort food'. Møtet mellom varm pasta, kald, syrlig rømme og salt, smeltende ost skaper en smaks- og temperaturkontrast som er genial i all sin enkelhet. Krever ingen spesiell teknikk, bare råvarer av god kvalitet.
🕒 Forberedelse 5 min
🍳 Tilberedning 12 min
⌛ Total tid 17 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 580 kcal
🌍 Kjøkken Ungarsk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stor kjele til pastaen
  • Dørslag
  • Rivjern

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Kok opp vann i en stor kjele. Når det koker, tilsett en spiseskje salt.

Tips: Pastaen trenger plass til å koke, ellers blir vannet slimete av stivelsen som løses ut, og pastaen klistrer seg sammen.
2 ✓

Kok pastaen i tiden som er angitt på pakken (al dente). Riv osten mens pastaen koker.

Tips: Smaken på osten kommer bedre frem når overflaten er stor (revet), og den smelter lettere på den varme pastaen.
3 ✓

Sil av pastaen, la den renne av, og bland med litt olje (eller fett) slik at den ikke klistrer seg sammen.

Tips: Mange skyller med kaldt vann, men da vasker du bort stivelseslaget som hjelper rømmen å feste seg. La den heller bare renne av.
4 ✓

Server umiddelbart: legg rikelig med rømme på den varme pastaen, og dryss over osten.

Tips: Den er best når pastaen fortsatt damper, slik at den smelter det nederste laget med ost.

Oppskrift FAQ

Pastaen klistret seg sammen.
Du brukte ikke nok vann, eller kokte den for lenge. Stivelsen i pastaen fungerer som lim. Bland med rømme eller litt olje umiddelbart etter koking.

Ingredienser

  • 400 g Tørr pasta (spaghetti, makaroni eller skruer)
  • 300 g Rømme (20% eller lettrømme)
  • 150 g Ost (Norvegia eller Gouda)
  • 1 ss Salt (til kokevannet)
  • 1 ts Olje
  • 1 klype Pepper (valgfritt)