Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Pizza Argentina med tykk bunn, mozzarella og tomatsaus
Mettende pizza med tykk bunn, dekket av et rikt lag med mozzarella

Pizza Argentina

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Hovedretter Raske retter
Den argentinske "Pizza de Molde" (pizza stekt i form) er motsetningen til den tynne italienske pizzaen. Her er deigen myk som en focaccia, og ostemengden er overveldende. I Buenos Aires' berømte pizzeriaer renner osten nedover kanten på pizzastykket. Denne pizzaen handler om fellesmåltider og overflod.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 18 min
⌛ Total tid 38 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 550 kcal
🌍 Kjøkken Argentinsk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stekebrett med høye kanter
  • Spatel til servering

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Smør et stekebrett med høye kanter med olje. Trykk deigen ut i den slik at den fyller formen. La den heve i formen i 20 minutter.

Tips: Heving i formen gir den karakteristiske, svampaktige, myke strukturen.
2 ✓

Smør med sausen, forstek ved 200°C i 10 minutter.

Tips: Forsteking hindrer at midten av den tykke deigen forblir rå under den store mengden ost.
3 ✓

Strø over rikelig med mozzarella og oregano. Sett den tilbake i ovnen til osten har smeltet helt og fått gyllenbrune flekker.

Tips: Her er ostemengden poenget: den skal dekke deigen helt, helt ut til kanten ("osteteppe").
4 ✓

Ta den ut, legg på oliven og fersk basilikum.

Tips: La den kjøle seg ned litt, ellers renner den varme osten av når du skjærer.

Oppskrift FAQ

Hvorfor trenger jeg et stekebrett med høye kanter?
For å holde på den tykke deigen og den store mengden ost, slik at det ikke renner ut i ovnen.

Ingredienser

  • 1 stk Tykk pizzabunn (ca. 400g)
  • 150 ml Tomatsaus
  • 300 g Mozzarella (revet, rikelig)
  • 5 g Tørket oregano
  • 10 g Fersk basilikum
  • 2 ml Olivenolje
  • 5 stk Grønne oliven (valgfritt, men typisk)