Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen
Pizza Bianca con Parmigiano med parmesan og mozzarella
Rik hvit pizza med parmesan og mozzarella

Pizza Bianca con Parmigiano

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Hovedretter
Denne versjonen av Pizza Bianca (hvit pizza) er en hyllest til osten parmesan (Parmigiano Reggiano). Parmesan er ikke bare en ost til å rive, men en bombe av 'umami' (den femte smaken). Fløtebasen myker opp ostens intense saltsmak, og rosmarin tilfører friskhet til komposisjonen. Elegante, rene smaker.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 12 min
⌛ Total tid 22 min
🍽️ Porsjoner 2 porsjoner
🔥 Kalorier 820 kcal
🌍 Kjøkken Italiensk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stekebrett
  • Rivjern (fint)
  • Pensel

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Forvarm ovnen til 220°C. Bland olivenolje med knust hvitløk.

Tips: Hvitløksoljen danner grunnlaget for smakene.
2 ✓

Kjevle ut deigen, smør først med hvitløksolje, deretter tynt med fløte.

Tips: Oljelaget hindrer at fløten trekker umiddelbart inn i deigen og gjør den bløt. (Barrierelag).
3 ✓

Strø over revet parmesan og mozzarella.

Tips: Parmesan er best finrevet, slik at den smelter jevnt inn i fløten.
4 ✓

Dryss over rosmarinblader. Stek i 10-12 minutter til den er gyllenbrun.

Tips: Rosmarinoljen løses opp i den varme osten. Hvis du er redd for at bladene skal brenne seg, vend dem i litt olje før steking.
5 ✓

Ta ut og server umiddelbart. Litt ekstra nykvernet pepper på toppen gjør susen.

Tips: Pepperens styrke 'kutter' gjennom fløtens fedme.

Oppskrift FAQ

Kan jeg bruke Grana Padano?
Ja, den er litt mildere og mindre salt, men et perfekt alternativ.
Blir den ikke for fet?
På grunn av fløten og ostene er dette en kaloririk rett. En syrlig salat (f.eks. ruccola med sitron) er perfekt tilbehør som hjelper fordøyelsen.

Ingredienser

  • 300 g Pizzadeig
  • 100 ml Fløte (min. 20%)
  • 100 g Parmigiano Reggiano
  • 150 g Mozzarella
  • 2 fedd Hvitløk
  • 1 kvist Frisk rosmarin
  • 2 ss Olivenolje
  • 1 klype Salt
  • 1 klype Pepper