Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen
Pizza Chilena servert
Enkel og velsmakende pizza med rikelig ost og rød paprika

Pizza Chilena

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Hovedretter
I Chile er grunntilbehøret på pizza ofte "queso mantecoso" (smørost), som er en halvhard, fet ost som smelter utrolig godt. Denne oppskriften streber etter enkelhet: ostens kremete konsistens og rødpepperens sødme dominerer. Den er ikke overtenkt, men nettopp derfor er den hjemmekoselig og trøstende mat.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Total tid 1 t 35 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 480 kcal
🌍 Kjøkken Chilensk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Hevebolle
  • Stekebrett

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Lag deig av mel, vann, gjær og salt. Hev i 60 minutter.

Tips: Deigen er god når den sakte trekker seg tilbake hvis du trykker på den.
2 ✓

Forvarm ovnen til 220°C. Kjevle ut deigen, smør med saus.

Tips: Sausen bør være mer krydret, for osten har en mild smak.
3 ✓

Dekk med revet eller skivet ost, og pynt med paprikastrimler.

Tips: Fete oster har en tendens til å skille seg (svette olje) hvis de stekes for lenge, så stek på høy varme, raskt.
4 ✓

Stek i 12-15 minutter. Strø over persille ved servering.

Tips: La den kjøle seg ned litt, for den varme, fete osten brenner lett.

Oppskrift FAQ

Hva skal jeg bruke i stedet for mantecoso-ost?
Gouda, Trappist eller en fetere Edamer-ost ligger nærmest i smelteegenskaper og smak.

Ingredienser

  • 300 g Hvetemel
  • 200 ml Vann
  • 10 g Fersk gjær
  • 5 g Salt
  • 150 ml Tomatsaus
  • 200 g Fet halvhard ost (Gouda eller Mantecoso-type)
  • 1 stk Paprika (rød)
  • 10 g Fersk persille
  • 2 ml Olivenolje