Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell Vegansk Ogbono-suppe servert med grønnsaker og tykk konsistens Ogbono-suppe (vegansk versjon) Chapati med stekt paprika, nystekt, servert Chapati med stekt paprika Hjemmelaget Krone-is med jordbær servert med jordbærfyll og sprøtt sjokoladetrekk Hjemmelaget Krone-is med jordbær Piadina med Nutella og kokosmasse servert Piadina med Nutella og kokosmasse Salt middagsvaffel med ost og bacon Middagsvaffel Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell Vegansk Ogbono-suppe servert med grønnsaker og tykk konsistens Ogbono-suppe (vegansk versjon) Chapati med stekt paprika, nystekt, servert Chapati med stekt paprika Hjemmelaget Krone-is med jordbær servert med jordbærfyll og sprøtt sjokoladetrekk Hjemmelaget Krone-is med jordbær Piadina med Nutella og kokosmasse servert Piadina med Nutella og kokosmasse Salt middagsvaffel med ost og bacon Middagsvaffel Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt
Pizza Egiziana servert
Pizza Egiziana, med egyptiske krydder og kjøttdeig

Pizza Egiziana

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Hovedretter
I Egypt ligner pizza ofte mer på en pai, men denne versjonen kombinerer den klassiske deigen med duftene fra krydderbasarene i Kairo. Kombinasjonen av spisskummen og kanel på kjøttet kan virke overraskende, men sammen med tomater og ost er det utrolig harmonisk. Denne retten er en reise til Nilens bredder.
🕒 Forberedelse 25 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Total tid 1 t 40 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 500 kcal
🌍 Kjøkken Afrikansk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stekepanne
  • Hevebolle

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Lag deigen og la den heve i 60 minutter.

Tips: Et tegn på god heving er at deigens overflate er stram og blank.
2 ✓

Fres kjøttet i olje sammen med løk og krydder (spisskummen, kanel, gurkemeie).

Tips: Gurkemeie gir kjøttet en fin gulaktig farge, og kanel gir duft.
3 ✓

Kjevle ut deigen, smør på saus, strø over ost, og deretter det krydrede kjøttet.

Tips: Fordel kjøttet jevnt slik at hver bit får litt.
4 ✓

Stek ved 220°C i 12-15 minutter. Dryss over frisk koriander ved servering.

Tips: Koriander er en urt som deler vannet, men her er den uunnværlig for friskhet.

Oppskrift FAQ

Gjør ikke kanel det til en dessert?
Nei! I salte kjøttretter gir kanel dybde og varme, ikke sødme (tenk gresk moussaka).

Ingredienser

  • 300 g Hvetemel
  • 200 ml Vann
  • 10 g Fersk gjær
  • 5 g Salt
  • 150 ml Tomatsaus
  • 200 g Kjøttdeig (storfe)
  • 1 bunt Frisk koriander
  • 150 g Mozzarella
  • 1 stk Løk
  • 1 ts Malt spisskummen
  • 1 ts Malt kanel og gurkemeie
  • 20 ml Olivenolje