Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Sveitsisk pizza med raclette-ost
Varmende pizza toppet med skiver av potet, rosmarin og boblende raclette-ost.

Pizza Swiss Raclette

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Hovedretter Raske retter
Raclette-opplevelsen på en pizza! Dette er de sveitsiske gjeternes mat; smeltet ost ved ilden møter kokte poteter. Raclette-ostens karakteristiske, sterke duft og utmerkede smelteegenskaper gjør denne pizzaen spesiell. Potetens nøytrale smak bærer den fete rikdommen fra osten perfekt.
🕒 Forberedelse 30 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Total tid 45 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 720 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Kjele til koking av poteter
  • Stekebrett
  • Ostehøvel/kniv

Allergiinformasjon

⚠️ Melk
⚠️ Gluten

Fremgangsmåte

1 ✓

Kok potetene med skallet på (ca. 20 minutter), la dem avkjøles, skrell dem og skjær i skiver.

Tips: Hvis du koker dem på forhånd, stabiliseres stivelsesstrukturen, og de faller ikke fra hverandre når du skjærer dem.
2 ✓

Forvarm ovnen til 220°C.

Tips: Varm ovn er et minstekrav.
3 ✓

Smør den utkjevlede deigen tynt med olje, og fordel potetskiver og tynne løkringer over.

Tips: Her trenger du ikke nødvendigvis saus, saftigheten kommer fra osten.
4 ✓

Dryss over salt, pepper og rosmarin.

Tips: Rosmarinens eteriske oljer passer godt til poteter.
5 ✓

Dekk med skiver av raclette-ost (eller revet).

Tips: Raclette-ost slipper mye fett, så ikke tilsett ekstra fett under.
6 ✓

Stek i 12-15 minutter til osten bobler og blir brun.

Tips: Raclette er best når toppen er litt brunet.

Oppskrift FAQ

Kan jeg erstatte raclette-osten?
Vanskelig, da den er sjelen i retten, men en vellagret Gruyère eller Appenzeller kan også fungere.
Kan jeg legge potetene på rå?
Absolutt ikke! Rå poteter rekker ikke å bli myke i løpet av steketiden. De må forkokes.

Ingredienser

  • 1 stk Pizzadeig
  • 200 g Raclette-ost
  • 1 stk Rødløk
  • 150 g Poteter (kokefaste)
  • 10 ml Olivenolje
  • 5 g Frisk rosmarin
  • 1 klype Salt, pepper