Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen
Pizza Viennese med østerriksk pølse, paprika og mozzarella
Deilige pølsebiter og smeltet mozzarella på en tynn bunn.

Pizza Viennese

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Hovedretter Raske retter
Selv om Italia er pizzaens hjemland, er 'Pizza Viennese' (Wien-pizza) resultatet av nærheten til den østerrikske grensen og kjærligheten til pølser. Dette er en stor favoritt blant barn og de som liker solide smaker: pølseskivene med sprøtt skinn krøller seg til små kopper under stekingen, kantene blir brune, noe som passer perfekt til løkens og ostens enkelhet.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Total tid 30 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 680 kcal
🌍 Kjøkken Østerriksk / Italiensk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Skjærebrett
  • Bakepapir
  • Stekebrett

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Forvarm ovnen til 220°C. Skjær pølsen i skiver, løken i tynne halvmåner, paprikaen i strimler.

Tips: Ikke skjær pølsen for tynt, ellers tørker den ut. Ca. 3-4 mm er den ideelle tykkelsen.
2 ✓

Kjevle ut deigen til størrelsen på stekebrettet. Smør med tomatsaus, la det være igjen en liten kant.

Tips: Romtemperert deig er mye lettere å kjevle ut enn kjøleskapskald, fordi glutennettverket er løsere.
3 ✓

Dryss over mozzarella, fordel deretter pølseskiver, løk og paprika over.

Tips: Legg alltid osten under grønnsakene slik at de kommer i direkte kontakt med den varme luften og stekes, ikke dampes.
4 ✓

Dryss med oregano og ringle over litt olje. Stek i 12-15 minutter, til pølsekantene brunes og deigen er gyllenbrun.

Tips: Pølseskinnet strammes av varmen og skivene blir hule – denne 'kopp-effekten' samler opp det gode stekefettet.
5 ✓

Server umiddelbart, mens osten strekker seg og pølsen er varm.

Tips: Forsiktig, innsiden av pølseskivene holder seg varm lenge!

Oppskrift FAQ

Hvilken pølse bør jeg bruke?
Den klassiske oppskriften foreskriver 'Würstel', det vil si en wienerspølse av god kvalitet eller en kjøttpølse som ikke er for tørr. Røkt bondepølse kan bli for hard her.
Blir ikke løken brent?
Hvis du skjærer den tynt, vil den karamelliseres, ikke brennes. Hvis du er redd for dette, kan du legge den under osten.

Ingredienser

  • 1 stk Pizzadeig (ca. 280g)
  • 100 ml Tomatsaus
  • 150 g Mozzarella
  • 100 g Wienerspølse eller kjøttpølse av god kvalitet
  • 50 g Rødløk
  • 50 g Paprika (rød eller spiss)
  • 5 g Frisk oregano
  • 10 ml Olivenolje