Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Minestrone suppe servert med spinat, tomat, bønner og pasta Minestrone med spinat Gajar ka Halwa med gulrot, rike kryddersmaker. Gajar ka halwa Nakkekoteletter med lecsó og ris servert Nakkekoteletter med lecsó og ris Klassisk tagine med linser, servert med rike krydder og frisk koriander Tagine med linser Crunch Ice Cream iskrem servert Crunch Ice Cream Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Minestrone suppe servert med spinat, tomat, bønner og pasta Minestrone med spinat Gajar ka Halwa med gulrot, rike kryddersmaker. Gajar ka halwa Nakkekoteletter med lecsó og ris servert Nakkekoteletter med lecsó og ris Klassisk tagine med linser, servert med rike krydder og frisk koriander Tagine med linser Crunch Ice Cream iskrem servert Crunch Ice Cream
Probiotisk hvit te- og ingefærkefir servert med fersk sitron
Forfriskende probiotisk drikk med hvit te og kefir

Probiotisk hvit te- og ingefærkefir

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Drikke
Denne drikken er den probiotiske versjonen av konseptet 'te-latte'. De fine, blomsteraktige aromaene i hvit te overdøver ikke kefiren, mens ingefærens skarphet gir en spennende kontrast til den kremete basen. Kombinasjonen av ingefær og fermenterte melkeprodukter (som indisk lassi) har lenge vært kjent for sin forfriskende og fordøyelsesfremmende effekt.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 5 min
⌛ Total tid 25 min
🍽️ Porsjoner 1 porsjoner
🔥 Kalorier 180 kcal
🌍 Kjøkken Moderne drikk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Vannkoker
  • Kopp til te
  • Sil
  • Rivjern

Allergiinformasjon

⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Lag en sterk te: la den hvite teen trekke i det varme (ikke kokende!) vannet i 5 minutter, og sil deretter av.

Tips: For varmt vann brenner de fine bladene i hvit te, noe som gjør den besk. La vannet kjøle seg ned litt etter oppkok.
2 ✓

Skrell og finriv ingefæren. Rør den inn i den fortsatt varme teen, og la det stå i 10 minutter til teen er avkjølt.

Tips: I den varme væsken trekkes ingefærens aktive stoffer (gingerol) bedre ut.
3 ✓

Når teen har romtemperatur, sil den (hvis du ikke liker ingefærbiter), og rør inn honning og sitronsaft.

Tips: Tilsett honningen i lunken væske slik at de verdifulle enzymene ikke går tapt.
4 ✓

Hell kefiren i et glass, og hell den smaksatte teen sakte i under konstant omrøring.

Tips: Gradvis omrøring hjelper de to væskene med forskjellig tetthet til å danne en fin emulsjon.
5 ✓

Drikk umiddelbart, eller sett den kaldt for en forfriskende drikk.

Tips: Kan også serveres med isbiter på sommerdager.

Oppskrift FAQ

Kan jeg bruke grønn te?
Ja, men brygg grønn te på lavere temperatur, ellers blir den bitter, noe som ikke passer til den syrlige kefiren.
Vil kefiren skille seg?
Hvis du heller teen varm i kefiren, ja (koagulering). Derfor er det viktig at teen er helt avkjølt eller bare lunken.

Ingredienser

  • 2 ts hvit te i løsvekt (eller 1 pose)
  • 1 dl varmt vann (ca. 80°C)
  • 1 cm frisk ingefær
  • 250 ml kefir
  • 1 ss honning
  • 1 ts friskpresset sitronsaft