Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen
Risgrøtis med kanel servert
Tradisjonsrik risgrøt forvandlet til en avkjølende isdessert med et dryss kanel.

Risgrøtis med kanel

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Kaker og desserter
Risgrøt er kongen av komfortmat, og som is byr den på et spennende spill med teksturer. Stivelsen i risen fungerer som et naturlig tykningsmiddel, noe som gjør isen mer kremet. De frosne riskornene gir små, tyggbare overraskelser i den silkemyke kremen, og minner om den opprinnelige desserten, men i en avkjølende drakt.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 35 min
⌛ Total tid 5 t
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 260 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Gryte
  • Visp
  • Iskremmaskin

Allergiinformasjon

⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Kok risen i melken med en klype salt til den er veldig myk (puddingaktig).

Tips: Stivelsen fra risen kokes ut i melken, dette gir isen tykkelse.
2 ✓

Bland inn sukker, honning, kanel og vanilje. Avkjøl helt.

Tips: Honningen hjelper til med at den ikke fryser til stein (invertsukker).
3 ✓

Pisk fløten til myk krem, og vend den inn i den kalde risbasen.

Tips: Kremen gjør den tykke rispuddingen luftig.
4 ✓

Avkjøl massen, og frys den deretter i maskin.

Tips: Hvis du ikke har maskin, rør ofte under innfrysing.

Oppskrift FAQ

Riskornene forble harde.
Ris blir hard igjen når den fryses (retrogradering). Derfor må den "overkokes", nesten kokes i stykker i melken, for at den skal forbli myk i frossen tilstand.
Den ble for søt.
Kulde demper søtsmaken, derfor må isbasen alltid være litt søtere i romtemperatur enn du ønsker at sluttresultatet skal være.

Ingredienser

  • 500 ml Melk
  • 250 ml Kremfløte
  • 100 g Rundkornet ris (f.eks. grøtris/Arborio)
  • 80 g Sukker
  • 30 g Honning
  • 2 ts Kanel
  • 5 ml Vaniljeekstrakt
  • 1 klype Salt