Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Kremet risgrøt servert med kanel og frisk frukt
Risgrøt kokt kremet og myk, pyntet med kanel og frukt

Risgrøt

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter
Risgrøt (Tejberizs) er barndomsminnenes kremete vokter. Denne retten handler om den langsomme frigjøringen av risens stivelse: etter hvert som riskornene sveller i den varme melken, slipper de fra seg tykningsmiddel og skaper den karakteristiske, puddingaktige konsistensen vi alle elsker. Enkelt, men tålmodighet er den viktigste ingrediensen.
🕒 Forberedelse 5 min
🍳 Tilberedning 30 min
⌛ Total tid 35 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 250 kcal
🌍 Kjøkken Ungarsk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Kjele med tykk bunn
  • Treleiv

Allergiinformasjon

⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Sett risen til koking med vannet og en klype salt. Kok til vannet er absorbert.

Tips: Forkoking i vann hjelper til med å 'åpne' riskornene, slik at de senere lettere absorberer melken.
2 ✓

Hell på melken, og kok til den er myk på lav varme under hyppig omrøring (ca. 20-25 minutter).

Tips: Bruk rundkornet ris, da den har høyere stivelsesinnhold, noe som gir et mer kremet resultat.
3 ✓

Når risen er myk og melken har tyknet, rør inn sukker og vanilje. Trekk av varmen og la stå under lokk i 10 minutter.

Tips: Tilsett sukkeret helt til slutt, for hvis du tar det i begynnelsen, blir risen vanskeligere myk (sukkeret trekker ut vann).
4 ✓

Server med kakaopulver eller kanel.

Tips: Best lunken.

Oppskrift FAQ

Hvorfor ble den brent?
Sukkeret i melken (laktose) karamelliseres veldig lett og brenner seg. Lav varme og hyppig røring er obligatorisk!
Hvorfor forble risen hard?
Det var for lite væske, eller du skrudde av for tidlig. Risen trenger tid til å hydreres.

Ingredienser

  • 150 g Ris (rundkornet/grøtris)
  • 500 ml Melk (helmelk er best)
  • 200 ml Vann
  • 50 g Sukker
  • 1 klype Salt
  • 1 pk Vaniljesukker