Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Rømmedipp med dill og agurk i en skål, pyntet med dill og agurk.
Forfriskende og enkel dipp med dill og agurk

Rømmedipp med dill og agurk

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Sauser og dressinger
En av det ungarske kjøkkenets mest avkjølende tilbehør, en slektning av gresk tzatziki, men formet etter vår smak med rik rømme. Dillens anisaktige friskhet og agurkens sprøhet er den perfekte motvekten til fete steker eller krydrede gryteretter.
🕒 Forberedelse 25 min
⌛ Total tid 25 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 90 kcal
🌍 Kjøkken Ungarsk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Rivjern
  • Sil eller kjøkkenhåndkle til å klemme ut vann

Allergiinformasjon

⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Vask agurken (eller skrell den), og riv den på den grove siden av rivjernet.

Tips: Det sitter mye smak i skallet, men hvis du synes det smaker bittert, kan du skrelle den.
2 ✓

Dryss salt over den revne agurken og la den stå i 10-15 minutter.

Tips: Saltet trekker vannet ut av agurkcellene (osmose). Hvis du ikke gjør dette, vil dippen bli vassen senere.
3 ✓

Klem vannet grundig ut av agurken med hendene, og hell ut væsken.

Tips: Jo tørrere agurken er, desto mer kremet blir sluttresultatet.
4 ✓

Bland rømmen med den utlemte agurken, knust hvitløk, finhakket dill og sitronsaft. Krydre med pepper.

Tips: Fettinnholdet i rømmen 'bærer' smakene. Med mager rømme blir den tynnere.
5 ✓

Sett i kjøleskap i minst 10 minutter før servering, slik at smakene setter seg.

Tips: Den er best kald, og konsistensen blir også fastere.

Oppskrift FAQ

Hvorfor ble dippen tynn?
Du klemte ikke vannet godt nok ut av agurken. Agurk slipper mye vann etter salting, dette må fjernes.

Ingredienser

  • 200 ml Rømme (helst seterrømme)
  • 1 bunt Frisk dill
  • 1 stk Agurk (slangeagurk)
  • 1 fedd Hvitløk
  • 1 ss Sitronsaft
  • 0.5 ts Salt
  • 0.25 ts Sort pepper