Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Nylaget Sabudana vada, sprø og krydrede tapiokaboller
Nystekte tapiokaboller med en sprø skorpe og myk innside.

Sabudana vada

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Hovedretter
Denne sprø delikatessen handler om forvandlingen av tapiokaperler (sabudana): de harde kulene mykner etter bløtlegging, og gir en elastisk, spennende tekstur ved steking. En favoritt i fastetider fordi den er kornfri, men likevel gir energi.
🕒 Forberedelse 6 t
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Total tid 6 t 15 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 350 kcal
🌍 Kjøkken Indisk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stor bolle (til bløtlegging)
  • Stekepanne

Fremgangsmåte

1 ✓

Legg tapiokaperlene i vann i 4-6 timer, sil deretter helt tørt.

Tips: Hvis du klemmer en perle og den smuldrer opp, er den klar.
2 ✓

Kna perlene sammen med de kokte potetene, krydder (og peanøtter).

Tips: Potetstivelsen binder massen sammen som lim.
3 ✓

Form flate kaker og stek dem gylne i varm olje.

Tips: Ikke fyll pannen for full, da kjøles oljen ned og kakene trekker til seg fett.

Oppskrift FAQ

Hvorfor sprakk den under steking?
Vannet ble ikke borte skikkelig. La den renne godt av etter bløtlegging!

Ingredienser

  • 200 g Sagogryn (tapiokaperler)
  • 2 stk Kokte poteter (most)
  • 1 håndfull Ristede peanøtter (grovhakket - valgfritt, men anbefales)
  • 2 stk Grønn chili
  • 1 bunt Koriander
  • 1 ts Spisskummen
  • 500 ml Olje