Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Minestrone suppe servert med spinat, tomat, bønner og pasta Minestrone med spinat Gajar ka Halwa med gulrot, rike kryddersmaker. Gajar ka halwa Nakkekoteletter med lecsó og ris servert Nakkekoteletter med lecsó og ris Klassisk tagine med linser, servert med rike krydder og frisk koriander Tagine med linser Crunch Ice Cream iskrem servert Crunch Ice Cream Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Minestrone suppe servert med spinat, tomat, bønner og pasta Minestrone med spinat Gajar ka Halwa med gulrot, rike kryddersmaker. Gajar ka halwa Nakkekoteletter med lecsó og ris servert Nakkekoteletter med lecsó og ris Klassisk tagine med linser, servert med rike krydder og frisk koriander Tagine med linser Crunch Ice Cream iskrem servert Crunch Ice Cream
Sangria servert med frisk frukt og isbiter
Spansk rødvinspunsj full av smak.

Sangria

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Drikke
Spanjolenes svar på varmen. Navnet kommer fra ordet 'sangre' (blod), på grunn av rødvinens farge. Teknologien er basert på maserasjon: alkoholen trekker ut aromaene fra frukten som er bløtlagt i vinen, mens frukten suger til seg vinen. En vellaget Sangria er ikke vinholdig fruktjuice, men en ny, kompleks drikk.
🕒 Forberedelse 15 min
⌛ Total tid 2 t 15 min
🍽️ Porsjoner 6 porsjoner
🔥 Kalorier 180 kcal
🌍 Kjøkken Spansk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stor mugge
  • Tresleiv

Allergiinformasjon

⚠️ Svoveldioksid (i vin)

Fremgangsmåte

1 ✓

Løs opp sukkeret i appelsinsaften og brandyen i bunnen av muggen.

Tips: Eteriske oljer løser seg lettere opp i alkohol, som vi senere skal hente ut fra frukten.
2 ✓

Ha i den oppskårne frukten (appelsin, sitron, eple) og kanelen. Trykk litt på dem med tresleiven.

Tips: Jo større overflate fruktkjøttet har i kontakt med væsken, desto bedre smaksoverføring.
3 ✓

Hell over rødvinen og sett i kjøleskap i minst 2 timer (men helst over natten).

Tips: Denne hvilen er nøkkelen. Fersk har du bare 'frukt med vin', ikke Sangria.
4 ✓

Ved servering, hell på den kalde sodaen og ha i is.

Tips: Sodaen letter drinken, slik at den glir lettere ned i varmen.

Oppskrift FAQ

Hvilken vin bør jeg bruke?
Du trenger ikke den dyreste årgangsvinen, men den billigste pappvinen er heller ikke bra. En middels fyldig, fruktig rødvin (f.eks. Merlot eller ung Tempranillo) er den beste basen.

Ingredienser

  • 750 ml Rødvin (tørr)
  • 100 ml Brandy eller Rom
  • 3 ss Sukker
  • 2 stk Appelsin (saften av den ene, den andre i skiver)
  • 1 stk Sitron (i skiver)
  • 1 stk Eple (i terninger)
  • 300 ml Sodavann
  • 1 stang Kanel