Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Sider med skogsbær servert fersk
Forfriskende sider med skogsbær for sommerkvelder

Sider med skogsbær

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Raske retter Drikke
Klassisk eplesider er et flott utgangspunkt, men når den møter skogens skatter, oppstår en smaksbombe. Røde bær gir dybde med sine tanniner og syre, mens synet av dem – svømmende i glasset – minner om sommerpikniker. En enkel måte å gjøre en hverdagsdrikk festlig på.
🕒 Forberedelse 10 min
⌛ Total tid 10 min
🍽️ Porsjoner 2 porsjoner
🔥 Kalorier 210 kcal
🌍 Kjøkken Moderne

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Skjærebrett
  • Glass
  • Muddler (støter) eller enden på en sleiv

Allergiinformasjon

⚠️ Sulfitter

Fremgangsmåte

1 ✓

Rens jordbærene og del dem i fire. Legg noen av jordbærene og bjørnebærene i bunnen av glasset.

Tips: Oppdeling av frukten øker overflaten, slik at mer smak frigjøres.
2 ✓

Klem forsiktig på bærene i bunnen med en muddler, bare nok til at de slipper litt saft.

Tips: Du skal ikke lage puré, bare åpne fruktkjøttet slik at sideren tar til seg farge og smak (ekstraksjon).
3 ✓

Fyll glasset med is, og strø over resten av de hele bærene (også blåbær).

Tips: Lagvis legging gjør drikken pen og iøynefallende.
4 ✓

Hell over sideren, pynt med mynte, og server.

Tips: La den stå i 1-2 minutter før servering, slik at sideren tar farge av bærene.

Oppskrift FAQ

Kan jeg bruke frosne bær?
Ja, absolutt! Frosne bær fungerer også som 'isbiter', og etter hvert som de smelter, slipper de stadig ut saft og farge.

Ingredienser

  • 500 ml Eplesider (halvtørr)
  • 100 g Friske jordbær
  • 50 g Blåbær
  • 50 g Bjørnebær
  • 4 kvist Frisk mynte
  • 10 stk Isbiter