Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Sitron- og valnøttkuglof servert
Elegant kuglof med knasende valnøtter og frisk sitronsmak

Sitron- og valnøttkuglof

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter
Dronningen av formkaker. Valnøttens tunge, oljerike karakter og sitronens friske syre skaper en perfekt balanse. Dette er ikke en tørr kuglof; metoden med å piske smør og sukker hvitt sørger for en luftig struktur. En elegant følgesvenn til morgenkaffen eller ettermiddagsteen.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 45 min
⌛ Total tid 1 t 5 min
🍽️ Porsjoner 8 porsjoner
🔥 Kalorier 350 kcal
🌍 Kjøkken Ungarsk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Kuglofform
  • Håndmikser

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Egg
⚠️ Nøtter

Fremgangsmåte

1 ✓

Pisk det myke smøret hvitt med sukkeret, og tilsett deretter eggene ett etter ett, rør godt mellom hvert egg.

Tips: Sukkerkrystallene skjærer i smøret og lukker inn små luftbobler, noe som gjør kaken lett (mekanisk heving).
2 ✓

Rør inn sitronsaft og revet skall i blandingen.

Tips: Sitronsyren kan reagere med bakepulveret senere og hjelpe til med hevingen.
3 ✓

I en annen bolle blander du mel, bakepulver, salt og malte valnøtter.

Tips: Blanding av tørre ingredienser sikrer at bakepulveret fordeles jevnt.
4 ✓

Tilsett melblandingen og melken vekselsvis i smørbasen. Rør kun til det er jevnt!

Tips: Ved overmiksing strammes glutentrådene, og kaken blir tett og seig.
5 ✓

Hell i den smurte og melstrødde formen. Stek ved 175°C i ca. 45-50 minutter. Sjekk med kakepinne.

Tips: Hvis toppen blir brun for raskt, dekk til med aluminiumsfolie halvveis i steketiden.

Oppskrift FAQ

Hvorfor kom den ikke ut av formen?
Du smurte/melte ikke godt nok, eller prøvde å hvelve den for tidlig. La den kjøle seg ned i 10 minutter i formen.

Ingredienser

  • 250 g Hvetemel
  • 150 g Malte valnøtter
  • 180 g Sukker
  • 150 g Mykt smør
  • 3 stk Egg
  • 1 pk Bakepulver
  • 1 stk Sitron (revet skall og saft)
  • 100 ml Melk
  • 1 klype Salt