Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Sitronkake med valmuefrø servert
Lett og frisk sitruskake prikket med sprø valmuefrø

Sitronkake med valmuefrø

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter
Valmuefrøenes tunge, oljerike karakter skriker nesten etter sitronens friskhet. Denne kaken feirer denne dynamiske duoen: deigen er tett prikket med valmuefrø, men i hver bit eksploderer en sitrusaktig friskhet. Lettere enn den klassiske valmuefrødesserten, og mer elegant – perfekt for sommereftermiddager.
🕒 Forberedelse 25 min
🍳 Tilberedning 40 min
⌛ Total tid 1 t 20 min
🍽️ Porsjoner 8 porsjoner
🔥 Kalorier 360 kcal
🌍 Kjøkken Ungarsk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • 22 cm kakeform
  • Sitronpresse
  • Rivjern
  • Visp

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Egg
⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Forvarm ovnen til 180°C, kle formen med bakepapir.

Tips: Klipp papiret til å passe bunnen, smør sidene.
2 ✓

Bland de tørre ingrediensene: valmuefrø, mel, bakepulver, salt, revet sitronskall.

Tips: De eteriske oljene i sitronskallet fordeler seg bedre når de blandes med melet.
3 ✓

Pisk smøret hvitt med sukkeret, og arbeid deretter inn eggene ett etter ett.

Tips: Vær tålmodig, piskingen gir kaken luftighet.
4 ✓

Rør inn sitronsaft, vanilje og melk i massen, og vend deretter inn valmuefrøblandingen.

Tips: Syren i sitronsaften kan reagere med bakepulveret, så når du har blandet det, ikke la den stå lenge, sett den i ovnen (gassutvikling).
5 ✓

Stek i 35-40 minutter (sjekk med pinne!).

Tips: Når den er ferdig, slipper kaken kanten av formen.
6 ✓

Avkjøl på rist. Ved servering drysser du over melis og hele valmuefrø for sprø tekstur.

Tips: Hele valmuefrø ser bra ut og knaser behagelig.

Oppskrift FAQ

Kan den lages med lime?
Absolutt! Lime gir en enda mer karakteristisk, tropisk smak.

Ingredienser

  • 200 g Malte valmuefrø
  • 150 g Hvetemel
  • 120 g Sukker
  • 100 g Smør (mykt)
  • 4 stk Egg
  • 100 ml Melk
  • 10 g Bakepulver
  • 2 stk Sitron (skall og 50 ml saft)
  • 1 ts Vaniljeekstrakt
  • 1 klype Salt
  • 1 ss Hele valmuefrø (til pynt)
  • 30 g Melis